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Baccalà in crosta con scarola ripassata ricetta Maurizio Altamura da Prova del Cuoco

Paccheri con fiordilatte e pomodorini ricetta Maurizio Altamura da Prova del Cuoco

Millefoglie di bufalo ricetta Maurizio Altamura da Prova del Cuoco

Maccheroncini all’ortolana ricetta Maurizio Altamura da Prova del Cuoco

Pandorino farcito con marrons glacées ricetta Maurizio Altamura da Prova del Cuoco

Strichetti con carciofi e salsiccia ricetta Maurizio Altamura da Prova del Cuoco

Orecchiette con rana pescatrice al profumo di menta ricetta Maurizio Altamura da Prova del Cuoco

Fiori di zucca ripieni con frittatina di lampascioni ricetta Maurizio Altamura da Prova del Cuoco

Seppie al panverde con cicorietta ripassata ricetta Maurizio Altamura da Prova del Cuoco

Troccoli con frutti di mare ricetta Maurizio Altamura da Prova del Cuoco

Orecchiette alle cime di rapa ricetta Maurizio Altamura da Prova del Cuoco

Guanta caleni ricetta Maurizio Altamura da Prova del Cuoco

Calamarata di pasta con pesce e verdure ricetta Maurizio Altamura da Prova del Cuoco

Pescatrice al lardo di colonnata con cicorie e salsa al vino bianco ricetta Maurizio Altamura da La Prova del Cuoco

Maltagliati al ragù di pesce con ceci e pomodori confit ricetta Maurizio Altamura da La Prova del Cuoco

Turbante di spigola con patate e broccoletti ricetta Maurizio Altamura da La Prova del Cuoco

Tagliatelle con funghi al panverde e piselli ricetta Maurizio Altamura da La Prova del Cuoco

Millefoglie di vitello con cipollotti al forno e caciocavallo fondente ricetta Maurizio Altamura da La Prova del Cuoco

Rintrocilo allo zafferano con salsiccia e crema di zucchine ricetta Maurizio Altamura da La Prova del Cuoco

Polpette al salame cotto con tortino di radicchio ricetta Maurizio Altamura da La Prova del Cuoco