Orecchiette con rana pescatrice al profumo di menta ricetta Maurizio Altamura da Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta dei Fiori di zucca ripieni con frittatina di lampascioni, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco pugliese Maurizio Altamura, ha concluso il suo menù odierno proponendo, in questa puntata di mercoledì della trasmissione La Prova del cuoco, un buonissimo primo piatti di pasta fresca, le orecchiette per la precisione, che lo chef ha condito con un sughetto di rana pescatrice aromatizzando il tutto con della profumatissima menta. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Maurizio Altamura per preparare la ricetta Orecchiette con rana pescatrice al profumo di menta durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Orecchiette con rana pescatrice al profumo di menta", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Orecchiette con rana pescatrice al profumo di menta per 1 porzione

• 200g di semola di grano duro,
• 250g di rana pescatrice,
• 150g di pomodorini, 
• 1 scalogno, 
• menta q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Orecchiette con rana pescatrice al profumo di menta

Fate appassire i pomodorini in padella con dell’olio extravergine e lo scalogno tritato. Unite la rana pescatrice e la menta spezzettata quindi proseguite fino al termine della cottura. Impastate la semola con dell’acqua tiepida e un pizzico di sale.

Ricavate dei lunghi cilindretti, tagliateli a piccoli pezzi, formate le orecchiette e cuocetele in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con la rana pescatrice ed il suo condimento.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Orecchiette con rana pescatrice al profumo di menta

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Orecchiette con rana pescatrice al profumo di menta" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.