Turbante di spigola con patate e broccoletti ricetta Maurizio Altamura da La Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta delle Tagliatelle con funghi al panverde e piselli, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco pugliese Maurizio Altamura, ha concluso il suo menù odierno proponendo, in questa puntata di lunedì della trasmissione La Prova del cuoco, un secondo piatto a base di pesce, spigola per la precisione, con cui lo chef ha realizzato un turbante buonissimo. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Maurizio Altamura per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Turbante di spigola con patate e broccoletti.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Turbante di spigola con patate e broccoletti ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Turbante di spigola con patate e broccoletti per 1 porzione

• 2 filetti di spigola da 200g ciascuno, 
• 2 patate, 
• 2 carote, 
• 300g di broccoletti, 
• menta fresca q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Turbante di spigola con patate e broccoletti

Tagliate le carote a bastoncino e rosolatele. Pelate le patate e cuocetele in acqua bollente salata. Sbollentate i broccoletti e poi saltateli in padella con dell’olio extravergine. Aggiustate di sale.

Arrotolate i filetti di spigola mettendo una patata al centro con la menta tritata, condite con un filo d’olio, regolate di sale e cuocete in forno a 180° per 20’.

Disponete i turbanti di spigola sopra un letto di broccoletti, guarnite con i bastoncini di carota e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Turbante di spigola con patate e broccoletti

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Turbante di spigola con patate e broccoletti " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.