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Mousse di mortadella con fagioli alla soia ricetta Martino Scarpa da Prova del Cuoco

Salmone in crosta di gomasio con maionese di soia e insalatina di finocchi e arancia ricetta Prova del Cuoco

Medaglione di vitello con riso basmati e radicchio grigliato alla soia ricetta Prova del Cuoco

Straccetti in agrodolce con soia e zenzero ricetta Ivano Riccobono da La Prova del Cuoco

Bastoncini di manzo zenzero e soia ricetta Luisanna Messeri da La Prova del Cuoco

Spaghetti di soia allo zenzero ricetta Antonella Clerici da La Prova del Cuoco

Maiale laccato al miele e soia con caponata di verdure ricetta Lorenzo Santi da La Prova del Cuoco

Baccalà alla soia purea di alga Nori daicon croccante salsa alla mela e soffiato di tapioca ricetta Luigi Annunziata da La Prova del Cuoco