Frittata di spaghetti al pesto ricetta Gian Piero Fava da Prova del Cuoco

Per la prima fase della rubrica La Gara dei cuochi avente come tema la preparazione di una frittata a base di pasta, è andata in onda oggi lunedì 6 novembre la sfida ai fornelli tra lo chef Gian Piero Fava del pomodoro rosso e Cesare Marretti per la squadra del peperone verde. Il simpatico chef laziale ci ha deliziato proponendoci la ricetta di una gustosa frittata preparata con degli spaghetti che lo chef ha condito con un profumato pesto di basilico fresco. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Gian Piero Fava per preparare la ricetta Frittata di spaghetti al pesto durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Frittata di spaghetti al pesto", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 15 minuti

Ingredienti della ricetta Frittata di spaghetti al pesto

• 80 g di spaghetti già cotti
• 50 g di pesto alla genovese
• 1 patata bollita
• 30 g di fagiolini
• 3 uova
• 30 g di formaggio grattugiato
• ½ l di besciamella morbida

Per la besciamella:

• 250 g di latte
• 20 g di burro
• 20 g di farina
• sale q.b.

Procedimento della ricetta Frittata di spaghetti al pesto

Fate il pesto con basilico, aglio, olio e pinoli. Fate una besciamella molto leggera con farina, latte, burro, sale. Prendete gli spaghetti avanzati o cuoceteli e fateli raffreddare condendoli con olio. In una ciotola sbattete le uova e aggiungete gli spaghetti. Mescolate e aggiungete il grana grattugiato amalgamando il tutto.

Aggiungete patate e fagiolini lessati e tagliati a pezzetti ma già salati. Amalgamate e aggiungete il pepe macinato. In padella calda con un filo di olio disponete un cerchio d’acciaio e versate dentro gli spaghetti, fate cuocere da un lato e dall’altro.

Potete ovviamente anche versare tutto in padella senza i cerchi di acciaio, l’importante è far diventare croccante la frittata. Servite con un po’ di pesto e ancora fagiolini e patate.

Video della ricetta Frittata di spaghetti al pesto

Se non riuscite a visualizzare correttamente il video o se amate questo sito e volete supportare il nostro lavoro, disabilitate l'Adblock solo per il sito de Le Ricette della Prova del Cuoco.

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Frittata di spaghetti al pesto" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.