Ricette da La Prova Del Cuoco - puntata di martedì 19 febbraio 2019

Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina La Prova del cuoco quella di martedì 19 febbraio 2019, nuova puntata con alla conduzione Elisa Isoardi che, per quanti ancora non lo sapessero, ha sostituito, da quest'anno, Antonella Clerici facendo una vera e propria pulizia sia nel format che nei cuochi. Con a fianco il simpatico e bravo Ivan Bacchi, Elisa ha introdotto nuove ed interessanti rubriche e nuovi chef. La puntata odierna è incentrata sulla salvia con l’esperta che svelerà tutte le proprietà di questo buonissimo ingrediente.

Questo martedì 19 febbraio, Marco Rossi ed Ivano Ricchebono saranno gli chef che, con i loro piatti,  un  dolce di carnevale gluten free ed un secondo piatto di pesce a base di filetti di triglie, ci hanno tenuto compagnia ispirandoci con le loro buonissime ed appetitose ricette.

Le ricette che ci sono state proposte quest'oggi nel corso della puntata di martedì 19 febbraio della Prova del Cuoco sono state:

• Bignole di Carnevale senza glutine ricetta Marco Rossi
• Filetti di triglia in crosta di patate con cime di rapa e provolone affumicato ricetta Ivano Ricchebono

Nella prima parte della trasmissione La Prova del cuoco, per la nuova rubrica denomina Duello delle città, due chef Clara Zani e Luisanna Messeri si sfidano proponendo due ricette aventi come tema della sfida la rivisitazione di un piatto tipico della tradizione gastronomica regionale italiana, cioè i tortelli. 

Le due ricette proposte sono state:

• Tortelli di zucca alla mantovana ricetta Clara Zani
• Tortelli di patate del Mugello ricetta Luisanna Messeri

I due chef protagonisti della prima manche della gara dei cuochi, cioè Natale Giunta e Luigi Pomata si sono sfidati all'inizio di questa puntata per decretare chi dei due potrà poi scegliere per primo il cestino degli ingredienti per la prova finale della gara dei cuochi a fine puntata. Le due ricette proposte sono state:

• Bucatini con broccoli uvetta e pane alla cannella ricetta Natale Giunta
• Fregola mediterranea con colatura di pecorino ricetta Luigi Pomata

Uno dei volti più amati e famosi della trasmissione di cucina di Rai Uno, cioè lo chef genovese Ivano Ricchebono ha sfidato la padrona di casa Elisa Isoardi proponendoci la ricetta del Crostone con pesto e burrata.

Per quanto concerne, infine, la tanto attesa gara dei cuochi finale, si sfideranno per tutta la settimana il portiere Anis Hassan, quest'oggi accoppiato alla chef Luigi Pomata per la squadra del peperone verde, mentre per il pomodoro rosso ci sarà la modella Sandra Raineri affiancata a Natale Giunta nella squadra del pomodoro. La giuria, composta dallo chef stellato Davide Pezzuto, la giornalista enogastronomica Eleonora Cozzella e l'ospite di questa puntata, , ha poi giudicato la composizione finale, il gusto e la tecnica utilizzata per preparare le quattro ricette che sono: 

• Cialda di pasta fillo con indivia - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Natale Giunta
• Tagliolini con gamberi e zeste di limone - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Natale Giunta

• Curzetti con ragù di reale di vitello e spinaci - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Luigi Pomata 
• Ricotta dolce con radicchio pastellato - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Luigi Pomata 

Video de La Prova Del Cuoco puntata di martedì 19 febbraio 2019

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di martedì 19 febbraio 2019, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Elisa Isoardi.