Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina La Prova del cuoco quella di venerdì 25 gennaio 2019, nuova puntata con alla conduzione Elisa Isoardi che, per quanti ancora non lo sapessero, ha sostituito, da quest'anno, Antonella Clerici facendo una vera e propria pulizia sia nel format che nei cuochi. Con a fianco il simpatico e bravo Ivan Bacchi, Elisa ha introdotto nuove ed interessanti rubriche e nuovi chef. La puntata odierna è incentrata sulla trota con l’esperto ittico Davide Valsecchi da Genova, che svelerà tutte le caratteristiche di questo pesce.
Questo venerdì 25 gennaio, Diego Bongiovanni e Fabio Campoli sono stati gli chef che, con le loro specialità e i loro piatti, rispettivamente un buonissimo secondo piatto di proprio di trota ed un secondo piatto di alette di pollo accompagnate da una salsa agrodolce, ci hanno tenuto compagnia ispirandoci con le loro buonissime ed appetitose ricette.
Le ricette che ci sono state proposte quest'oggi nel corso della puntata di venerdì 25 gennaio della Prova del Cuoco sono state:
- Trota in carpione ricetta Diego Bongiovanni
- Alette di pollo in salsa mediterranea ricetta Fabio Campoli
Nella prima parte della trasmissione La Prova del cuoco, per la nuova rubrica denomina Duello del mezzogiorno, gli chef Riccardo Carnevali da Pavia e Gregori Nalon da Venezia si sfidano proponendo due ricette aventi come tema della sfida la rivisitazione di un piatto tipico della cucina lombarda: il risotto alla mantovana.
Le due ricette proposte sono state:
- Sformatino di riso pilota su crema di zucca profumata all’amaretto ricetta Riccardo Carnevali
- Riso alla mantovana con salamella al Lambrusco ricetta Gregori Nalon
Lo chef Riccardo Facchini ci propone una delle sue buonissime e gustose ricette da preparare velocemente con pochi e semplici ingredienti, cioè la ricetta dei Carciofi fritti in pastella di patate. Ospite della trasmissione odierna, uno dei volti più amati della trasmissione di cucina di Rai Uno, cioè il pizza ricercatore veronese Renato Bosco che ci ha proposto la buonissima e golosa ricetta del pane dolce con frutta secca.
Per quanto concerne, infine, la tanto attesa gara dei cuochi finale, si sfideranno per tutta la settimana Giovanna Marrucci da Roma, quest'oggi accoppiata allo chef Riccardo Facchini per la squadra del peperone verde, mentre per il pomodoro rosso ci sarà Rosa Muto da Cremona affiancata a Umberto Vezzoli nella squadra del pomodoro. La giuria, composta dallo chef stellato Pino Cuttaia, la giornalista enogastronomica Clara Mennella e l'ospite di questa puntata, l’attrice Serena Autieri, ha poi giudicato la composizione finale, il gusto e la tecnica utilizzata per preparare le quattro ricette che sono:
- Agnello con guanciale broccolo e porri - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Umberto Vezzoli
- Dessert con banane e meringhe - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Umberto Vezzoli
- Crema di carote con zabaione salato alle vongole e pompelmo - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Riccardo Facchini
- Hamburger di capesante con sfoglia e peperoni cruschi - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Riccardo Facchini
Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di venerdì 25 gennaio 2019, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Elisa Isoardi.
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