Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina La Prova del cuoco quella di mercoledì 16 gennaio 2019, nuova puntata con alla conduzione Elisa Isoardi che, per quanti ancora non lo sapessero, ha sostituito, da quest'anno, Antonella Clerici facendo una vera e propria pulizia sia nel format che nei cuochi. Con a fianco il simpatico e bravo Ivan Bacchi, Elisa ha introdotto nuove ed interessanti rubriche e nuovi chef. La puntata odierna sarà incentrata sulle mandorle con l’esperta di fitoterapia Stefania La Badessa che svelerà tutte le proprietà di questi semi.
Questo mercoledì 16 gennaio, Clara Zani e Luisanna Messeri sono la chef e la maestra di cucina che, con le loro specialità e i loro piatti, rispettivamente un buonissimo secondo piatto di pesce a base di salmone accompagnato da una maionese alle mandorle e dei buonissimi gnocchi ripieni, ci hanno tenuto compagnia ispirandoci con le loro buonissime ed appetitose ricette.
Le ricette che ci sono state proposte quest'oggi nel corso della puntata di mercoledì 16 gennaio della Prova del Cuoco sono state:
- Salmone marinato alle erbe con maionese alle mandorle ricetta Clara Zani
- Gnocchi ripieni di cacio e pere ricetta Luisanna Messeri
Nella prima parte della trasmissione La Prova del cuoco, per la nuova rubrica denomina Duello del mezzogiorno, gli chef Antonio Paolino da Salerno e Silvano Librenti da Bologna si sono sfidati proponendo due ricette aventi come tema della sfida la rivisitazione di un dolce tipico della tradizione emiliana, la torta di riso.
Le due ricette proposte sono state:
- Torta nera di riso su crumble ricetta Antonio Paolino
- Frittelle di riso soffiato con crema allo zenzero ricetta Silvano Librenti
Lo chef Fabrizio Sepe ci propone una delle sue buonissime e gustose ricette da preparare velocemente con pochi e semplici ingredienti, cioè la ricetta delle Uova affogate nel pomodoro. Ospite della trasmissione odierna, uno dei volti più amati e famosi della trasmissione di cucina di Rai Uno, cioè lo chef Marco Bottega che ci ha proposto la buonissima e gustosa ricetta del trittico di carciofi.
Per quanto concerne, infine, la tanto attesa gara dei cuochi finale, si sfideranno per tutta la settimana Anna Lisa Calandrini da Forlì, quest'oggi accoppiata allo chef Elis Marchetti per la squadra del peperone verde, mentre per il pomodoro rosso ci sarà Antonello Verolla da Salerno affiancato a Fabrizio Sepe nella squadra del pomodoro. La giuria, composta dallo chef stellato Gaetano Trovato, l’esperto enogastronomico Marco Bolasco e l'ospite di questa puntata, la giornalista del Tg2 Francesca Romana Elisei, ha poi giudicato la composizione finale, il gusto e la tecnica utilizzata per preparare le quattro ricette che sono:
- Bon bon di feta e cotto - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Fabrizio Sepe
- Quaglia con mele e funghi champignon - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Fabrizio Sepe
- Cannolo di pecorino e pistacchi e ripieno di zucca - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Elis Marchetti
- Matassa con cefalo e frutti del cappero - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Elis Marchetti
Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di mercoledì 16 gennaio 2019, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Elisa Isoardi.
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