Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina La Prova del cuoco quella di martedì 15 gennaio 2019, nuova puntata con alla conduzione Elisa Isoardi che, per quanti ancora non lo sapessero, ha sostituito, da quest'anno, Antonella Clerici facendo una vera e propria pulizia sia nel format che nei cuochi. Con a fianco il simpatico e bravo Ivan Bacchi, Elisa ha introdotto nuove ed interessanti rubriche e nuovi chef. La puntata odierna sarà incentrata sulla mortadella con un esperto che ci svelerà tutti i segreti di questo buonissimo salume.
Questo martedì 15 gennaio, Clara Zani ed Emilio Signori sono stati gli chef che, con le loro specialità e i loro piatti, rispettivamente un buonissimo piatto di muffin salati a base proprio di mortadella ed un secondo piatto di arista con cui lo chef ha realizzato una millefoglie, ci hanno tenuto compagnia ispirandoci con le loro buonissime ed appetitose ricette.
Le ricette che ci sono state proposte quest'oggi nel corso della puntata di martedì 15 gennaio della Prova del Cuoco sono state:
- Muffin di mortadella ricetta Clara Zani
- Millefoglie di arista, mozzarella e pomodori ricetta Emilio Signori
Nella prima parte della trasmissione La Prova del cuoco, per la nuova rubrica denomina Duello del mezzogiorno, gli chef Alessandro Dentone da Sestri Levante e Gregori Nalon da Venezia si sono sfidati proponendo due ricette aventi come tema della sfida la rivisitazione di un piatto tipico della tradizione lucana: il baccalà alla potentina.
Le due ricette proposte sono state:
- Tortello di baccalà e prescinseua ricetta Alessandro Dentone
- Baccalà in fiore con soncino e cipolla viola ricetta Gregori Nalon
Lo chef Antonio Totaro ci ha poi proposto una delle sue buonissime ed appetitose ricette, una finta genovese con ragù bianco e gnocchi. Ospite della trasmissione odierna, uno dei volti più amati e famosi della trasmissione di cucina di Rai Uno, cioè lo chef Natale Giunta che ci ha proposto la buonissima e gustosa ricetta della Frittedda, un piatto tipico della tradizione gastronomica siciliana.
Per quanto concerne, infine, la tanto attesa gara dei cuochi finale, si sfideranno per tutta la settimana Anna Lisa Calandrini da Forlì, quest'oggi accoppiata allo chef Antonio Totaro per la squadra del peperone verde, mentre per il pomodoro rosso ci sarà Antonello Verolla da Salerno affiancato a Stefano Callegaro nella squadra del pomodoro. La giuria, composta dallo chef stellato Gaetano Trovato, l’esperto enogastronomico Marco Bolasco e l'ospite di questa puntata, la cantante Rita Forte, ha poi giudicato la composizione finale, il gusto e la tecnica utilizzata per preparare le quattro ricette che sono:
- Strozzaprezzi con e alette, Castelmagno e taralli - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Franco Marino
- Alette di pollo in crosta di mandorle con maionese - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Franco Marino
- Cous cous al pesce spada - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Antonio Totaro
- Finto tiramisù - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Antonio Totaro
Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di martedì 15 gennaio 2019, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Elisa Isoardi.
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