Ricette da La Prova Del Cuoco - puntata di martedì 4 dicembre 2018

Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina La Prova del cuoco quella di martedì 4 dicembre 2018, nuova puntata con alla conduzione Elisa Isoardi che, per quanti ancora non lo sapessero, ha sostituito, da quest'anno, Antonella Clerici facendo una vera e propria pulizia sia nel format che nei cuochi. Con a fianco il simpatico e bravo Ivan Bacchi, Elisa ha introdotto nuove ed interessanti rubriche e nuovi chef. Il tema della puntata odierna è stato il caciocavallo di cui ne ha parlato l’affinatore di formaggi Fiorenzo Giolito da Cuneo.

Questo martedì 4 dicembre, Clara Zani ed Emilio Signori sono stati gli chef che, con le loro specialità e i loro piatti, rispettivamente un buonissimo secondo piatto di pesce a base di polpo ed un secondo piatto di carne a base di pollo, ci hanno tenuto compagnia ispirandoci con le loro buonissime ed appetitose ricette.

Le ricette che ci sono state proposte quest'oggi nel corso della puntata di martedì 4 dicembre della Prova del Cuoco sono state:

• Polpo croccante su crema di caciocavallo ricetta Clara Zani
• Pollo alla cacciatora con rape e carote ricetta Emilio Signori

Nella prima parte della trasmissione La Prova del cuoco, per la nuova rubrica denomina Duello del mezzogiorno, gli chef Marco Rossi da Bergamo e Gregori Nalon da Venezia si sono sfidati proponendo due ricette aventi come tema della sfida la rivisitazione di un piatto tipico della cucina sarda: la zuppa gallurese. 

Le due ricette proposte sono state:

• Millefoglie gallurese con maialino croccante ricetta Marco Rossi
• Zuppa gallurese in gabbia di carasau ricetta Gregori Nalon

Lo chef Franco Marino ci ha poi proposto una modo originale e gustoso di riciclare della zuppa gallurese avanzata preparando delle bruschette di zuppa gallurese. Ospite della trasmissione odierna, uno dei volti più amati e famosi della trasmissione di cucina di Rai Uno, cioè lo chef Natale Giunta che ci ha proposto la buonissima e gustosa ricetta dello sfincione, una tipica pizza siciliana.

Per quanto concerne, infine, la tanto attesa gara dei cuochi finale, si sfideranno per tutta la settimana l'agente di commercio Guido Nicolè, quest'oggi accoppiato allo chef Elis Marchetti per la squadra del peperone verde, mentre per il pomodoro rosso ci sarà la studentessa di lingue Alessia D'Emma affiancata a Franco Marino nella squadra del pomodoro. La giuria, composta dalla chef stellata Antonella Ricci, la giornalista enogastronomica Laura Mantovano e l'ospite di questa puntata, il conduttore radiotelevisivo Savino Zaba, ha poi giudicato la composizione finale, il gusto e la tecnica utilizzata per preparare le quattro ricette che sono: 

• Penne con riccola, pomodori e olive - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Franco Marino
• Millefoglie di ricciola con salsa al Montasio - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Franco Marino

• Fettuccine con carota e robiola - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Elis Marchetti
• Tempura di vitellone con maionese al cardo - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Elis Marchetti

Video de La Prova Del Cuoco puntata di martedì 4 dicembre 2018

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di martedì 4 dicembre 2018, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Elisa Isoardi.