Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina La Prova del cuoco quella di lunedì 17 dicembre 2018, nuova puntata con alla conduzione Elisa Isoardi che, per quanti ancora non lo sapessero, ha sostituito, da quest'anno, Antonella Clerici facendo una vera e propria pulizia sia nel format che nei cuochi. Con a fianco il simpatico e bravo Ivan Bacchi, Elisa ha introdotto nuove ed interessanti rubriche e nuovi chef. La puntata odierna è incentrata sui carciofi di cui ne ha parlato il tecnico agrario Sonia Donati da Firenze che ha svelato tutte le proprietà di questo prezioso ortaggio.
Questo lunedì 17 dicembre, Clara Zani ed Emilio Signori sono stati gli chef che, con le loro specialità e i loro piatti, rispettivamente una buonissima tempura di carciofi accompagnati da una maionese molto particolare e un tipico piatto natalizio come il cappone ripieno, ci hanno tenuto compagnia ispirandoci con le loro buonissime ed appetitose ricette.
Le ricette che ci sono state proposte quest'oggi nel corso della puntata di lunedì 17 dicembre della Prova del Cuoco sono state:
- Tempura di carciofi con maionese alla senape ricetta Clara Zani
- Cappone ripieno ricetta Emilio Signori
Nella prima parte della trasmissione La Prova del cuoco, per la nuova rubrica denomina Duello del mezzogiorno, gli chef Antonella Coppola da Napoli e Ivan Giavarini da Brescia si sono sfidati proponendo due ricette aventi come tema della sfida la rivisitazione di un dolce tipico della tradizione italica: i mostaccioli.
Le due ricette proposte sono state:
- Tortello di mustacciolo con cioccolato fuso ricetta Antonella Coppola
- Praline soffici di mustaccioli con sfoglia e cioccolato bianco ricetta Ivan Giavarini
Ospite della trasmissione odierna, uno dei volti più amati e famosi della trasmissione di cucina di Rai Uno, cioè lo chef Natale Giunta che ci ha proposto la buonissima e gustosa ricetta dei Tagliolini all’astice.
Per quanto concerne, infine, la tanto attesa gara dei cuochi finale, si sfideranno per tutta la settimana Noemi Spica da Palermo, quest'oggi accoppiata allo chef Fabrizio Sepe per la squadra del peperone verde, mentre per il pomodoro rosso ci sarà Nelly Balzanelli da Mantova affiancata a Stefano Callegaro nella squadra del pomodoro. La giuria, composta dalla chef stellata Cristina Bowerman, la giornalista gastronomica Lorenza Fumelli e l'ospite di questa puntata, la conduttrice radiotelevisiva Arianna Ciampoli, ha poi giudicato la composizione finale, il gusto e la tecnica utilizzata per preparare le quattro ricette che sono:
- Sformatino di cavolo con caciotta e uova - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Stefano Callegaro
- Sgombro speziato con dragoncello e mele - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Stefano Callegaro
- Mezzemaniche con broccoletti e primosale - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Fabrizio Sepe
- Bauletti di maiale e clementina - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Fabrizio Sepe
Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di lunedì 17 dicembre 2018, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Elisa Isoardi.
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