Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina La Prova del cuoco quella di mercoledì 14 novembre 2018, nuova puntata con alla conduzione Elisa Isoardi che, per quanti ancora non lo sapessero, ha sostituito, da quest'anno, Antonella Clerici facendo una vera e propria pulizia sia nel format che nei cuochi. Con a fianco, anche per questa settimana, il simpatico e bravo Ivan Bacchi Elisa ha introdotto nuove rubriche e nuovi chef con diversi collegamenti in esterna Quest'anno, affermati chef e food blogger proporranno le loro ricette per valorizzare i prodotti del nostro territorio e che possono facilmente essere riprodotte anche a casa. Il tema della puntata odierna è stato la banana di cui ne han parlato la dietologa Emilia Giusti ed il tecnico agrario Sonia Donati.
Questo mercoledì 14 novembre, Diego Bongiovanni e Marco Bottega sono stati gli chef che, con le loro specialità e i loro piatti, rispettivamente un delizioso dolce proprio a base di banana ed un primo piatto di pasta fresca ripiena con un pesto speciale tutto da scoprire, ci hanno tenuto compagnia ispirandoci con le loro buonissime ed appetitose ricette.
Le ricette che ci sono state proposte quest'oggi nel corso della puntata di mercoledì 14 novembre della Prova del Cuoco sono state:
- Millefoglie di ricotta e banane ricetta Diego Bongiovanni
- Ravioloni di ricotta e spinaci con pesto di nocciole ricetta Marco Bottega
Andrea Lo Cicero si è recato a Scheggino, in provincia di Perugia, facendoci scoprire la ricetta perduta ovvero quella degli Gnocchetti di pane con gamberi e zafferano.
Nella prima parte della trasmissione La Prova del cuoco, per la nuova rubrica denomina Duello del mezzogiorno, gli chef Marco Rossi e Vincenzo Lebano si sono sfidati proponendo due ricette aventi come tema della sfida la rivisitazione di uno dei piatti classici della tradizione gastronomica meneghina, la cassoeula.
Nella prima parte della trasmissione La Prova del cuoco, per la nuova rubrica denomina Duello del mezzogiorno, gli chef Marco Rossi e Vincenzo Lebano si sono sfidati proponendo due ricette aventi come tema della sfida la rivisitazione di uno dei piatti classici della tradizione gastronomica meneghina, la cassoeula.
Le due ricette proposte sono state:
- Maltagliato con ragù di cassoeula ricetta Marco Rossi
- Baccalà in ristretto di cassoeula ricetta Vincenzo Lebano
Ospite della trasmissione odierna, lo chef Simone Ferri Graziani che ci ha indicato ingredienti e procedimento per preparare uno strudel salato farcito con cime di rapa e salsiccia.
Per quanto concerne, infine, la tanto attesa gara dei cuochi finale, si sfideranno per tutta la settimana Caterina Girotti dalle Marche, quest'oggi accoppiata allo chef Franco Marino per la squadra del peperone verde, mentre per il pomodoro rosso ci sarà Maria Bonarda Orsolino dalla Sardegna affiancata a Emanuele Vallini nella squadra del pomodoro. La giuria, che ha visto la presenza, come ospite d'onore della puntata, di Enrico Varriale, ha poi giudicato la composizione finale, il gusto e la tecnica utilizzata per preparare le quattro ricette che sono:
- Caramella con prugne, pancetta e salsa di noci - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Emanuele Vallini
- Girelle di platessa con olive e cipollotti croccante - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Emanuele Vallini
- Reginelle con ragù di salsiccia di prosciutto - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Franco Marino
- Dessert di squacquerone e mandorle - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Franco Marino
Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di mercoledì 14 novembre 2018, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Elisa Isoardi.
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