Ricette da La Prova Del Cuoco - puntata di venerdì 11 maggio 2018

Nuovo ed ultimo appuntamento della settimana con la puntata della Prova del cuoco di venerdì 11 maggio 2018 che, come al solito, si è aperta con lo spazio Aspettando Antonella dedicato alla cartolina di Tinto che ha terminato il suo tour alla scoperta delle prelibatezze gastronomiche di Scalea, un famoso comune in provincia di Cosenza  Una puntata, quella odierna, incentrata sulle lasagnette aperte, una buonissima ricetta di un'insalata di pesce tipica della tradizione gastronomica iberica ed un dolce buonissimo dedicato alla città di Amalfi. Questo venerdì abbiamo visto impegnarsi ai fornelli il maestro pasticcere Sal De Riso con la ricetta di una buonissima e gustosa torta e lo chef spagnolo David Povedilla con un secondo piatto a base di gamberi e nasello tipico della tradizione gastronomica spagnola.

La ricette proposta quest'oggi alla trasmissione La Prova del Cuoco è stata: 

• Torta Amalfi ginger e fragoline proposta da Sal De Riso
• Ensaladilla de gambas proposta da David Povedilla

Spazio, come sempre al venerdì, alla Prova del Cuoco alla finali della rubrica Campanile Italiano, con l'Emilia Romagna rappresentata da Compiano che ha sfidato la squadra veneta di Castelfranco Treviso. I concorrenti emiliano-romagnoli hanno proposto la ricetta dei croxetti con sugo di funghi prugnoli, mentre la coppia veneta ha risposto con la ricetta del Tiepido di baccalà su giardinetto primaverile aggiudicandosi la sfida. Per poter rivedere la sfida e le due ricette clicca qui.
Proprio nei momenti tra le gare, Federico Quaranta, foodstory teller ufficiale del mezzogiorno di Rai 1, ha affiancato la nostra Antonella Clerici, cogliendo spunti per approfondire, svelare aneddoti, curiosando tra le pentole che vanno sul fuoco. 

Per l'appuntamento ad inizio puntata con la rubrica della Gara dei Cuochi, le chef Katia Maccari e Natale Giunta hanno dovuto preparare una ricetta ciascuno avendo come tema comune della sfida la preparazione di un primo piatto primaverile ed estivo, cioè una lasagnetta aperta. Al vincitore di questa sfida la possibilità di affibbiare una penalità al cuoco sconfitto nella seconda parte della sfida. Le due ricette proposte sono state:

• Lasagnetta aperta con zucchine e fonduta di pecorino proposta da Katia Maccari
• Lasagnetta aperta con cozze patate e zenzero candito proposta da Natale Giunta

Pochi minuti prima delle 13:00, i concorrenti della settimana prendono posto accanto ai cuochi per dare il via alla sfida tra pomodoro e peperone. A rendere ancora più interessante la competizione, la presenza di un unico, inflessibile giudice (il famosissimo chef Moreno Cedroni, chef patron dei locali Madonnina del pescatore di Senigallia, il Clandestino di Portonovo e di Anikò di Senigallia) che, per tutta la settimana, ha giudicato i piatti preparati dai nostri due chef e dai concorrenti loro assegnati. 

Per la rubrica di chiusura della trasmissione La Prova del Cuoco dal titolo Gara dei cuochi, le quattro ricette proposte dai due chef in gara oggi e dai concorrenti a loro assegnati sono: 

• Agnolotti alla robiola con pesto di mandorle - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Katia Maccari
• Pollo glassato alle albicocche con insalata di agretti - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Katia Maccari

• Risotto con provola affumicata e pesto di melanzana - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Natale Giunta
• Platessa con crema di pomodori secchi e songino - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Natale Giunta

La prova del cuoco è anche social: nel corso della puntata, Marco di Buono dà voce al pubblico attivo sul web, veicolando i contenuti emersi tra post e twitter, per interagire così con tutto il cast.

Video de La Prova Del Cuoco puntata di venerdì 11 maggio 2018

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di venerdì 11 maggio 2018, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

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