Ricette da La Prova Del Cuoco - puntata di martedì 8 maggio 2018

La puntata della Prova del cuoco di martedì 8 maggio 2018 si è aperta come di consueto con la solita rubrica denominata cartolina di Tinto nello spazio denominato Aspettando Antonella. Tinto ha ripreso il suo viaggio tra gli splendidi paesaggi di Scalea in Calabria, alla scoperta delle prelibatezze eno-gastronomiche di questa terra di storia e tradizione, anche dal punto di vista culinario.
Come ogni puntata, i maestri e le maestre della trasmissione condotta da Antonella Clerici ci hanno proposto nuove buonissime ed appetitose ricette. Questo mercoledì, Daniele Persegani, Andrea Mainardi e la nostra amica Anna Moroni sono i maestri e la maestra di cucina del giorno, con le loro specialità e i loro piatti squisiti che ci fanno venire sempre tanta voglia di provare a rifarli anche a casa.

Le ricette proposte quest'oggi dai maestri di cucina della trasmissione La Prova del Cuoco sono state: 

• Crespelle con crema di ceci e gamberi ricetta Daniele Persegani
• Caprese al limone ricetta Anna Moroni
• Tortino di fiori di zucca ripieni ricetta Andrea Mainardi

Proprio nei momenti tra le gare, Federico Quaranta, foodstory teller ufficiale del mezzogiorno di Rai 1, ha affiancato la nostra Antonella Clerici, cogliendo spunti per approfondire, svelare aneddoti, curiosando tra le pentole che vanno sul fuoco. 

Pochi minuti prima delle 13:00, i concorrenti della settimana hanno preso posto accanto ai cuochi per dare il via alla sfida tra pomodoro e peperone; la novità più grande di quest'anno consiste in una penalità guadagnata durante il primo round e spesa proprio in questa seconda parte, dopo l'assegnazione dei box con gli ingredienti segreti. 

Nella prima parte della rubrica Gara dei cuochi - la sfida, gli chef Marco Bottega e Mauro Improta si sono sfidati proponendo due piatti aventi come tema comune la preparazione di un primo piatto classico della tradizione gastronomica italiana, cioè la pasta alla Norma.

Le due ricette proposte sono:

• Mezzemaniche alla Norma proposta da Marco Bottega
• Ziti alla Norma proposta da Mauro Improta

Per la rubrica di chiusura della trasmissione La Prova del Cuoco dal titolo Gara dei cuochi, le quattro ricette proposte dai due chef in gara oggi e dai concorrenti a loro assegnati e giudicate, per tutto il corso di questa settimana, da un giudice inflessibile (questa settimana rappresentato da Moreno Cedroni, chef patron dei locali Madonnina del pescatore di Senigallia, il Clandestino di Portonovo e di Anikò di Senigallia) che, dopo aver assaggiato i piatti sotto elencati proposti. ha dato il suo giudizio considerando tre criteri di giudizio. I piatti proposti dai due chef sono stati: 

• Tagliolini con crema di scalogno, spinaci e fagioli corallo - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Marco Bottega
• Carpaccio di girello con croccante di nocciole - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Marco Bottega

• Ravioli con giuncata e salsa di zucchine - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Mauro Improta
• Sgombro in crosta di taralli con zucchine alla scapece - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Mauro Improta

La prova del cuoco è anche social: nel corso della puntata, Marco di Buono dà voce al pubblico attivo sul web, veicolando i contenuti emersi tra post e twitter, per interagire così con tutto il cast.

Video de La Prova Del Cuoco puntata di martedì 8 maggio 2018

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di martedì 8 maggio 2018, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

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