Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina La Prova del cuoco quella di lunedì 28 gennaio 2019, nuova puntata con alla conduzione Elisa Isoardi che, per quanti ancora non lo sapessero, ha sostituito, da quest'anno, Antonella Clerici facendo una vera e propria pulizia sia nel format che nei cuochi. Con a fianco il simpatico e bravo Ivan Bacchi, Elisa ha introdotto nuove ed interessanti rubriche e nuovi chef. La puntata odierna è incentrata sulla verza con il tecnico agrario Sonia Donati, che svelerà tutte le caratteristiche di questo ortaggio a foglia larga.
Questo lunedì 28 gennaio, Clara Zani ed Antonella Ricci sono le chef che, con le loro specialità e i loro piatti, rispettivamente un buonissimo piatto proprio a base di verza farcita con prosciutto e scamorza e dei finocchi serviti su una crema di zucca, ci tengono compagnia ispirandoci con le loro buonissime ed appetitose ricette.
Le ricette che ci sono state proposte quest'oggi nel corso della puntata di lunedì 28 gennaio della Prova del Cuoco sono state:
- Scrigno di verza con prosciutto e scamorza ricetta Clara Zani
- Finocchio in carrozza su crema di cavolfiori ricetta Antonella Ricci
Nella prima parte della trasmissione La Prova del cuoco, per la nuova rubrica denomina Duello del mezzogiorno, gli chef Marco Rossi da Bergamo e Nicola Vizzarri da Cagliari si sfidano proponendo due ricette aventi come tema della sfida la rivisitazione di un piatto tipico della cucina ligura, i pansoti con salsa alle noci.
Le due ricette proposte sono state:
- Gnocchi ripieni di borragine e ricotta ricettaMarco Rossi
- Piramidi condite con pesto di noci carciofi croccanti e funghi ricetta Nicola Vizzarri
Ospite della trasmissione odierna, uno dei volti più amati e famosi della trasmissione di cucina di Rai Uno, cioè lo chef genovese Ivano Ricchebono che ci ha proposto la buonissima e golosa ricetta del Risotto al pomodoro con calamaretti spillo.
Per quanto concerne, infine, la tanto attesa gara dei cuochi finale, si sfideranno per tutta la settimana Barbara Pullara da Rovigo, quest'oggi accoppiata allo chef Elis Marchetti per la squadra del peperone verde, mentre per il pomodoro rosso ci sarà Ignazia Scano da Cagliari affiancata a Antonio Totaro nella squadra del pomodoro. La giuria, composta dalla chef stellata Antonella Ricci, il giornalista enogastronomico Luciano Pignataro e l'ospite di questa puntata, l’attore Francesco Paolantoni, è chiamata a giudicare la composizione finale, il gusto e la tecnica utilizzata per preparare le quattro ricette che sono:
- Fusilli al pesto di radicchio e noci con mela - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Antonio Totaro
- Polpette della nonna con salsiccia e groviera su cipollotto in agrodolce - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Antonio Totaro
- Maltagliati con capocollo e cime di rapa - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Elis Marchetti
- Involtino di nasello con cacioricotta e zucchine - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Elis Marchetti
Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di lunedì 28 gennaio 2019, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Elisa Isoardi.
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