Ricette da La Prova Del Cuoco - puntata di martedì 13 marzo 2018

La puntata della Prova del cuoco di martedì 13 marzo 2018 si è aperta come di consueto con la solita rubrica denominata cartolina di Tinto nello spazio denominato Aspettando Antonella. Tinto continua il suo viaggio in Abruzzo alla scoperta delle prelibatezze eno-gastronomiche di questa regione ricca di storia e tradizione, anche dal punto di vista culinario. Come ogni puntata, i maestri e le maestre della trasmissione condotta da Antonella Clerici ci hanno proposto nuove buonissime ed appetitose ricette. Questo martedì, Luisanna Messeri ed Anna Moroni sono le maestre di cucina del giorno, con le loro specialità e i loro piatti squisiti che ci fanno venire sempre tanta voglia di provare a rifarli anche a casa.

Le ricette proposte quest'oggi dai maestri di cucina della trasmissione La Prova del Cuoco sono state: 

• Pappardelle con petto d'anatra cipolle e fichi secchi proposta da Luisanna Messeri
• Strudel di erbe di campo proposto da Anna Moroni

Non poteva poi mancare la nutrizionista della Prova del Cuoco Evelina Flachi che, quest'oggi, ha trattato il tema legato alla salute dei capelli. Ecco alcuni dei suggerimenti dati da Evelina:

1. Frutta, verdura e grassi vegetali sono necessari per evitare la caduta dei capelli
2. I capelli essendo composti da proteine, anche se grassi, hanno bisogno di carni bianche, pesce, molluschi, indispensabili per la crescita dei capelli.
3. Yogurt e latticini, se si scelgono con pochi grassi, sono utili poiché hanno calcio e proteine, che mantengono la nostra cute in equilibrio a livello di sebo.
4. Un’alimentazione disordinata, grassa e non ordinata può avere una cattiva influenza sul capello. Anche il fumo e l’assenza di ossigenazione dell’organismo possono influire negativamente sui capelli.

Proprio nei momenti tra le gare, Federico Quaranta, foodstory teller ufficiale del mezzogiorno di Rai 1, ha affiancato la nostra Antonella Clerici, cogliendo spunti per approfondire, svelare aneddoti, curiosando tra le pentole che vanno sul fuoco. 

Pochi minuti prima delle 13:00, i concorrenti della settimana hanno preso posto accanto ai cuochi per dare il via alla sfida tra pomodoro e peperone; la novità più grande di quest'anno consiste in una penalità guadagnata durante il primo round e spesa proprio in questa seconda parte, dopo l'assegnazione dei box con gli ingredienti segreti. 

Nella prima parte della rubrica Gara dei cuochi - la sfida, gli chef Gian Piero Fava e Cesare Marretti si sono sfidati proponendo due piatti aventi come tema comune la preparazione di una caesar salad.

Le due ricette proposte sono:

• Caesar salad con pollo fritto proposta da Gian Piero Fava
• Caesar salad con pollo alla paprika uova e bacon proposta da Cesare Marretti

Per la rubrica di chiusura della trasmissione La Prova del Cuoco dal titolo Gara dei cuochi, le quattro ricette proposte dai due chef in gara oggi e dai concorrenti a loro assegnati e giudicate, per tutto il corso di questa settimana, da un giudice inflessibile (rappresentato questa settimana dalla bravissima Sonia Peronaci) che, dopo aver assaggiato i piatti sotto elencati proposti. ha dato il suo giudizio considerando tre criteri di giudizio. I piatti proposti dai due chef sono stati: 

• Fettuccine con bottarga e limone su crema di piselli - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Gian Piero Fava
• Cozze su un velo di patate e agretti - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Gian Piero Fava

• Tortelli di vitello all’arancia con carciofi cotti in due cotture - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Cesare Marretti
• Meringata al caffè - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Cesare Marretti

La prova del cuoco è anche social: nel corso della puntata, Marco di Buono dà voce al pubblico attivo sul web, veicolando i contenuti emersi tra post e twitter, per interagire così con tutto il cast.

Video de La Prova Del Cuoco puntata di martedì 13 marzo 2018

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di martedì 13 marzo 2018, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

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