Ricette da La Prova Del Cuoco - puntata di lunedì 19 febbraio 2018

La puntata della Prova del cuoco di lunedì 19 febbraio 2018 si è aperta come sempre con la cartolina di Tinto, per lo spazio Aspettando Antonella. Tinto ha iniziato quest'oggi un nuovo tour in una nuova provincia italiana, raccontandoci, con la sua cartolina, storie e ricette gastronomiche della zona da lui visitata. Dopo aver condotto la puntata di venerdì scorso, Federico Quaranta, foodstory teller ufficiale de La prova del cuoco, volto noto e amato dal pubblico per le sue conoscenze enogastronomiche e geografiche, che sono diventate il leitmotiv della sua vita professionale, ha lasciato nuovamente il timone della nave alla padrona di casa Antonella Clerici. Come ogni puntata, i maestri e le maestre della trasmissione condotta da Antonella Clerici ci hanno proposto nuove buonissime ed appetitose ricette. 

Questo lunedì, Natalia Cattelani, Alessandra Spisni e Sergio Barzetti sono state le maestre ed il maestro di cucina del giorno che, con le loro specialità e i loro piatti, rispettivamente golose torte per grandi e piccini, piatti semplici e gustosi e ricette originali e deliziose, ci fanno sempre venire tanta voglia di provare a rifare anche a casa i loro piatti.

Le ricette che ci sono state proposte quest'oggi nel corso della puntata di lunedì 19 febbraio della Prova del Cuoco sono state:

• Calamari ripieni di cous cous proposta da Sergio Barzetti
• Crostata multistrato proposta da Natalia Cattelani 
• Pasta ‘ncasciata proposta da Alessandra Spisni

Come ogni lunedì Giuseppe Calabrese, alias Peppone, ci ha portato in giro per l'Italia alla scoperta dei piatti tipici da street food che caratterizzano la città oggetto delle sue scorribande odierne.
Pochi minuti prima delle 13:00, i concorrenti della settimana hanno preso posto accanto ai cuochi per dare il via alla sfida tra pomodoro e peperone; la novità più grande di quest'anno consiste in una penalità guadagnata durante il primo round e spesa proprio in questa seconda parte, dopo l'assegnazione dei box con gli ingredienti segreti. 

Nella prima parte della rubrica Gara dei cuochi - la sfida, gli chef Mauro Improta e Roberto Valbuzzi si sono sfidati proponendo due ricette aventi come tema della sfida la preparazione degli arancini o delle arancine, un piatto dedicato alla serie tv "Il commissario Montalbano" di cui stasera andrà in onda un'altra attesa puntata della nuova serie. 

Le due ricette proposte sono state:

• Arancini classici proposta da Mauro Improta
• Arancini di riso venere con battuta di gamberi e burrata proposta da Roberto Valbuzzi

A rendere ancora più interessante la competizione, la presenza di un unico, inflessibile giudice che per tutta la settimana giudicherà i piatti proposti dai nostri chef e dai concorrenti a loro assegnati in gara. Questa settimana a giudicare i piatti sarà il giornalista enogastronomico Paolo Marchi.

Per la rubrica di chiusura della trasmissione La Prova del Cuoco dal titolo Gara dei cuochi, le quattro ricette proposte dai due chef in gara oggi e dai concorrenti a loro assegnati sono: 

• Pasta mista al cavolfiore - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Mauro Improta
• Baccalà al vapore e baccalà fritta  - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Mauro Improta

• Risotto con bufala e pomodori secchi - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Roberto Valbuzzi
• Millefoglie di vitella e pasta brisée - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Roberto Valbuzzi

La prova del cuoco è anche social: nel corso della puntata, Marco di Buono dà voce al pubblico attivo sul web, veicolando i contenuti emersi tra post e twitter, per interagire così con tutto il cast.

Video de La Prova Del Cuoco puntata di lunedì 19 febbraio 2018

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di lunedì 19 febbraio 2018, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

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