Pizza bianca ricetta Fulvio Marino da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno conndotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l'esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta della Le streghe nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di martedì 7 maggio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo pizza bianca. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta pizza bianca proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "pizza bianca ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta pizza bianca

• 350g di farina 00 
• 150g di farina di farro bianco 
• 3g di lievito fresco di birra 
• 4g di malto in polvere 
• 11g di sale 
• 365ml di acqua 
• 30ml di olio evo

per guarnire

• rosmarino

Procedimento della ricetta pizza bianca

In una ciotola, miscelate la farina 00 e di farro bianco, aggiungete il lievito fresco sbriciolato e parte dell’acqua. Mescolate con un cucchiaio, aggiungendo pian piano l’acqua rimasta. Inserite il malto (potete ometterlo), successivamente il sale e l’acqua rimasta ed impastate per qualche minuto. Infine, aggiungete l’olio e lavorate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 3 ore a temperatura ambiente.

Dividete l’impasto in due parti (otterrete due teglie di pizza), ripiegatele su loro stesse e posizionatele su due teglia oliate. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore a temperatura ambiente. Con le mani unte, stendete l’impasto all’interno della teglia, fino a raggiungere i bordi. Distribuite in superficie del rosmarino e del sale. Cuocete in forno caldo e statico a 250° per 12 minuti.

Video della ricetta pizza bianca

Se volete vedere il video della ricetta pizza bianca di Fulvio Marino proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta pizza bianca

Se avete avuto modo di provare la ricetta "pizza bianca " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri conmmenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben conntenti di riportarli sapendo di fare consa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.