Pan carrè ricetta Fulvio Marino da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno conndotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l'esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta della Panino con le crocchè nel conrso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 23 aprile, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo pan carrè. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta pan carrè proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "pan carrè ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e conttura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta pan carrè

• 750g di farina 0 
• 11g di lievito di birra fresco 
• 420ml di acqua 
• 40g di miele 
• 75g di burro 
• 5g di sale

Procedimento della ricetta pan carrè

In una ciotola, mettete la farina 0, gran parte dell’acqua e mescolate con un cucchiaio. Aggiungete il lievito fresco sbriciolato e lavorate per qualche minuto. Aggiungete il miele e mescolate qualche istante. Inserite il sale, l’acqua rimasta ed impastate per qualche minuto. Infine, aggiungete il burro morbido a pezzetti, poco per volta, e lavorate fino a farlo assorbire. Lasciate lievitare per 50 minuti: dopo i primi 10 minuti, date qualche piega.

Allargate leggermente l’impasto sul piano, quindi arrotolatelo su se stesso, come stessimo strizzando un panno inzuppato, formando un salsicciotto. Inseritelo dentro uno stampo per pane in cassetta di 10x10x30 cm. Mettete il coperchio e lasciate lievitare finchè l’impasto raggiunge i bordi. Cuocete in forno caldo e statico a 200° per 50 minuti, tenendo il coperchio.

Video della ricetta pan carrè

Se volete vedere il video della ricetta pan carrè di Fulvio Marino proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta pan carrè

Se avete avuto modo di provare la ricetta "pan carrè " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri conmmenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben conntenti di riportarli sapendo di fare consa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.