Involtini di pasta alla siciliana ricetta Giusina Battaglia da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Giusina Battaglia,la cuoca siciliana, dopo averci proposto la ricetta Carciofi a sfincione nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 25 marzo, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo involtini di pasta alla siciliana. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Giusina Battaglia per preparare la ricetta involtini di pasta alla siciliana proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "involtini di pasta alla siciliana", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta involtini di pasta alla siciliana

• 300g di spaghetti 
• 3 melanzane 
• 600ml di salsa di pomodoro 
• 200g di caciocavallo 
• 100g di formaggio grattugiato 
• 1 spicchio di aglio 
• zucchero 
• basilico 
• olio di semi 
• olio evo 
• sale 
• pepe 

per ultimare 

• ricotta salata 
• basilico

Procedimento della ricetta involtini di pasta alla siciliana

Tagliate le melanzane a fette spesse mezzo cm, salatele, mettetele in uno scolapasta e lasciate spurgare per un’ora. Sciacquiatele, asciugatele e friggetele in olio profondo. Prendete la pasta avanzata e fatela rosolare in padella con un filo d’olio ed altra passata di pomodoro. Aggiungete parte del caciocavallo ed il parmigiano grattugiati e lasciate rosolare ancora qualche istante.

Su ogni fette di melanzana fritta, mettete una bella forchettata di spaghetti, quindi arrotolate la melanzana sulla pasta a formare un involtino. Spalmate un po’ di sugo alla base di un pirofila. Disponete sopra gli involtini e coprite con altro sugo e formaggi grattugiati. Passate in forno caldo a 180° per 15 minuti.

Video della ricetta involtini di pasta alla siciliana

Se volete vedere il video della ricetta involtini di pasta alla siciliana di Giusina Battaglia proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta involtini di pasta alla siciliana

Se avete avuto modo di provare la ricetta "involtini di pasta alla siciliana" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.