Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Giusina Battaglia,la cuoca siciliana, dopo averci proposto la ricetta Cotolette alla marescialla nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 5 febbraio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo spaghetti in salsa moresca. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Giusina Battaglia per preparare la ricetta spaghetti in salsa moresca proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "spaghetti in salsa moresca", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta spaghetti in salsa moresca
- 400g di spaghetti
- 60g di bottarga di tonno
- caciocavallo
- 1 spicchio di aglio
- 1 arancia
- succo di 1 limone
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 pizzico di zucchero
- 1 pizzico di cannella
- peperoncino fresco
- prezzemolo
- mollica di pane
- pangrattato
- olio evo
- sale
In una padella, fate tostare la mollica, tritata grossolanamente, con un generoso filo d’olio, mescolando frequentemente.
In una padella, fate soffriggere lo spicchio d’aglio con un bel filo d’olio, il peperoncino fresco tritato, i gambi del prezzemolo tritati, un pizzico di zucchero, la scorza grattugiata d’arancia, il succo del limone e dell’arancia, un pizzico di cannella ed un cucchiaio di aceto. Fate rosolare qualche istante.
Scolate gli spaghetti e saltateli con il condimento. Finite con altro prezzemolo tritato, il caciocavallo grattugiato, la bottarga grattugiata e la mollica tostata.
Video della ricetta spaghetti in salsa moresca
Se volete vedere il video della ricetta spaghetti in salsa moresca di Giusina Battaglia proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "spaghetti in salsa moresca" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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