Troccoli con 'nduja pomodorini e burrata ricetta Antonella Ricci da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Antonella Ricci, apprezzata chef pugliese, in questa ricca puntata di giovedì 25 gennaio, dopo averci preparato la ricetta dei Parmigiana di cardi nella sua ultima apparizione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo troccoli con 'nduja pomodorini e burrata. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Antonella Ricci per preparare la ricetta troccoli con 'nduja pomodorini e burrata proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "troccoli con 'nduja pomodorini e burrata", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta troccoli con 'nduja pomodorini e burrata

per l'impasto 

• 150g di semola 
• 150g di farina 00 
• 150ml di acqua 

per la salsa 

• 150g di 'nduja 
• 16 pomodorini datterini 
• 1 cipolla 
• 50g di formaggio grattugiato 
• 2 burrate affumicate 
• alloro 
• cerfoglio 
• zucchero 
• olio evo 
• sale 
• pepe

Procedimento della ricetta troccoli con 'nduja pomodorini e burrata

Preparate i troccoli (degli spaghetti simili alle chitarrine). Tagliate i pomodorini a metà, disponeteli su una teglia e conditeli con olio, sale e pepe. Cuocete in forno caldo a 140° per 30 minuti. Con le mani, formate delle polpettine di nduja, grandi come nocciole.

Per preparare il sugo, in padella, fate soffriggere la cipolla tritata con un generoso filo d’olio. Unite le polpettine di nduja e profumate con cerfoglio o prezzemolo tritato. Unite i pomodorini cotti in forno. Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento. Servite con sopra la burrata affumicata.

Video della ricetta troccoli con 'nduja pomodorini e burrata

Se volete vedere il video della ricetta troccoli con 'nduja pomodorini e burrata di Antonella Ricci proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta troccoli con 'nduja pomodorini e burrata

Se avete avuto modo di provare la ricetta "troccoli con 'nduja pomodorini e burrata" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.