Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina esperta nella preparazione di polpette, cioè Roberta Lamberti, dopo averci proposto la ricetta dei Polpette di pandoro e cioccolato nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 29 gennaio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo polpette alla napoletana. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Roberta Lamberti per preparare la ricetta polpette alla napoletana proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "polpette alla napoletana", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta polpette alla napoletana
- 700g di macinato di manzo
- 300g di macinato di maiale
- 300g di pane biscottato
- 2 uova
- 150g di formaggio grattugiato
- 30g di pinoli
- 50g di uvetta
- 1 spicchio di aglio
- olio di semi
- sale
- 500g di spinaci
In una ciotola, mettete i macinati di carne, i pinoli precedentemente tostati e tritati al coltello, l’uvetta (non ammollata), il formaggio grattugiato, sale, pepe, uova, aglio se gradito e cominciate ad impastare con le mani. Unite il pane ammollato con acqua o latte e strizzato. Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciate riposare per mezz’ora.
Formate le polpette da circa 50 g, schiacciate leggermente. Friggetele in olio caldo e profondo fino a doratura.
Per preparare il contorno, saltate gli spinacini freschi in padella con olio, aglio e sale.
Video della ricetta polpette alla napoletana
Se volete vedere il video della ricetta polpette alla napoletana di Roberta Lamberti proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "polpette alla napoletana" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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