Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, cioè lo chef Antonio Paolino, dopo averci proposto la ricetta della Gnocchi di cavolfiore nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di martedì 23 gennaio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo cellentani con mascarpone guanciale e porcini. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Antonio Paolino per preparare la ricetta cellentani con mascarpone guanciale e porcini proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato " cellentani con mascarpone guanciale e porcini", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta cellentani con mascarpone guanciale e porcini
- 320g di cellentani
- 100g di guanciale
- 180g di funghi porcini
- 1 cipollotto
- 40g di burro
- 40g di olio evo
- 250g di mascarpone
- 40g di formaggio grattugiato
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale
- pepe
In padella, scaldate una noce di burro con un filo d’olio. Mettete a soffriggere il cipollotto tritato ed il guanciale a dadini e lasciate rosolare. Quando il guanciale è dorato, unite i funghi porcini freschi (o congelati) a dadini. Dopo qualche minuto, unite il mascarpone e mescolate fino a farlo sciogliere, aggiungendo poca acqua di cottura della pasta.
Scolate la pasta e saltatela con il sugo. Finite con prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato.
Video della ricetta cellentani con mascarpone guanciale e porcini
Se volete vedere il video della ricetta cellentani con mascarpone guanciale e porcini di Antonio Paolino proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta " cellentani con mascarpone guanciale e porcini" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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