Pasta al fumè ricetta Federico Marzo da É sempre mezzogiorno

Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Federico Marzo, il cuoco "vichingo", dopo averci proposto la ricetta della Pasta mamma Lella nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di martedì 19 settembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Pasta al fumè. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Federico Marzo per preparare la ricetta Pasta al fumè proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pasta al fumè", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Pasta al fumè

• 500g di maccheroncini 
• 250g di pancetta affumicata 
• 1l di passata di pomodoro 
• 150ml di panna fresca 
• 150g di emmental 
• 150g di pecorino 
• 150g di formaggio grattugiato 
• basilico 
• noce moscata 
• olio evo 
• sale 
• pepe

Procedimento della ricetta Pasta al fumè

In padella, fate rosolare la pancetta affumicata a dadini con un filo d’olio. Quando la pancetta è ben rosolata e croccante, aggiungete la passata di pomodoro e portate a cottura.

Nel frattempo, miscelate i tre formaggi grattugiati, parmigiano, pecorino e emmental. Quando il sugo è pronto, aggiungete la panna. Spegnete il fuoco, unite la pasta scolata e mescolate, aggiungendo man mano i formaggi grattugiati, una spolverata di noce moscata e pepe macinato.

Video della ricetta Pasta al fumè

Se volete vedere il video della ricetta Pasta al fumè di Federico Marzo proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Pasta al fumè

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pasta al fumè" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.