Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l'esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta de La puccia nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 18 settembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Panino dello studente. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta Panino dello studente proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Panino dello studente", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti + lievitazione
Ingredienti della ricetta Panino dello studente
- 500g di farina 0
- 6g di lievito di birra fresco
- 310ml di acqua
- 20g di zucchero
- 40ml di olio evo
- 10g di sale
- pomodoro
- mozzarella
- tonno
- salsa rosa
In una ciotola, mescolate la farina con parte dell’acqua, grossolanamente. Aspettate 10 minuti.
Aggiungete al pre impasto il lievito sbriciolato, ancora un po’ d’acqua e continuate a mescolare.
Inserite lo zucchero, il sale e l’acqua rimasta ed impastate per qualche minuto. Inserite l’olio e lavorate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare 50 minuti a temperatura ambiente.
Dividete l’impasto lievitato in 8 parti di circa 100 g ciascuna. Ripiegate ogni pallina su se stessa (appiattitela e arrotolatela su se stessa), dando la forma di un filoncino. Disponeteli su una teglia con carta forno, distanziati.
Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume iniziale.
Spennellate la superficie con l’olio e cuocete in forno caldo e statico a 240° per 15 minuti.
Farcite con fette di mozzarella o provola, fette di pomodoro fresco, tonno sott’olio sbriciolato, salsa rosa.
Video della ricetta Panino dello studente
Se volete vedere il video della ricetta Panino dello studente di Fulvio Marino proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Panino dello studente" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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