Fusilloni con crema di melanzane ricetta Federico Fusca da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Federico Fusca, giovane chef toscano molto seguito sui social, dopo averci proposto la ricetta delle linguine al limone nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 18 settembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Fusilloni con crema di melanzane. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Federico Fusca per preparare la ricetta Fusilloni con crema di melanzane proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Fusilloni con crema di melanzane", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Fusilloni con crema di melanzane

• 200g di fusilloni 
• 2 melanzane 
• 2 spicchi di aglio 
• 40g di pinoli 
• 60g di pomodori secchi 
• 60g di formaggio grattugiato 
• basilico 
• timo 
• olio evo 
• sale 
• pepe

Procedimento della ricetta Fusilloni con crema di melanzane

Tagliate le melanzane a metà, disponetele su una teglia con carta forno, incidetele dalla parte della polpa e conditele con timo o altre erbe, sale, olio. Cuocete in forno caldo a 200° per mezz’ora. 

Con un cucchiaio, ricavate la polpa della melanzana e mettetela in un mixer con il parmigiano grattugiato, l’aglio se gradito, i pomodori secchi e del basilico. Frullate.

Tostate i pinoli in padella. Cuocete la pasta, scolatela e mettetela in una ciotola con la crema di melanzane. Mescolate e servite con sopra i pinoli.

Video della ricetta Fusilloni con crema di melanzane

Se volete vedere il video della ricetta Fusilloni con crema di melanzane di Federico Fusca proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Fusilloni con crema di melanzane

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Fusilloni con crema di melanzane" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.