Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, lo chef Davide Nanni, il cuoco wild abituato a cucinare nel suo bosco, in questa ricca puntata di mercoledì 27 settembre, dopo averci proposto la ricetta del kebab d'Abruzzo nella sua ultima apparizione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Conchigliette con funghi, ortica e guanciale. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Davide Nanni per preparare la ricetta Conchigliette con funghi, ortica e guanciale proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Conchigliette con funghi, ortica e guanciale", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 25 minuti
Ingredienti della ricetta Conchigliette con funghi, ortica e guanciale
- 260 g di conchigliette
- 1 mazzo di ortiche
- 70 g di guanciale
- 3 funghi porcini
- 2 spicchi d’aglio
- ½ bicchiere di vino bianco
- 10 g di burro
- 130 g di pecorino
- 2 fichi neri
- Olio evo
- Sale
- pepe
In padella, fate rosolare il guanciale a listarelle con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio. Sfumate con il vino bianco, unite a rosolare i funghi tagliati a fette e, successivamente, le ortiche ben pulite e lavate sotto l’acqua. Portate a cottura.
Scolate la pasta al dente e saltatela con il sugo ed un mestolino d’acqua di cottura. Mantecate con il burro ed il pecorino grattugiato. Servite con sopra i fichi freschi.
Video della ricetta Conchigliette con funghi, ortica e guanciale
Se volete vedere il video della ricetta Conchigliette con funghi, ortica e guanciale di Davide Nanni proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Conchigliette con funghi, ortica e guanciale" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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