Ruote con agretti guanciale e formaggio di fossa ricetta zia Cri da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di giovedì 18 maggio dopo averci proposto la ricetta degli Strozzapreti con sugo di stridoli nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo ruote con agretti guanciale e formaggio di fossa. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta ruote con agretti guanciale e formaggio di fossa proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato " ruote con agretti guanciale e formaggio di fossa", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta ruote con agretti guanciale e formaggio di fossa

• 300 g ruote
• 2 mazzi di agretti
• 120 g guanciale
• mezzo bicchiere vino bianco
• 150 g formaggio di fossa
• 6 pomodori secchi
• 1 spicchio d’aglio
• 1 peperoncino
• olio
• sale

Procedimento della ricetta ruote con agretti guanciale e formaggio di fossa

In una pentola d’acqua, cuocete la pasta insieme agli agretti già puliti e lavati. In un mixer, mettete i pomodori secchi a pezzetti, un po’ di acqua e di olio e frullate.

In padella, scaldate un filo d’olio con gli spicchi d’aglio e del peperoncino. Unite il guanciale o la pancetta a listarelle o dadini e lasciate insaporire. Quando il guanciale è dorato, sfumate con il vino bianco. Scolate la pasta e gli agretti e saltateli con il condimento, unendo anche la crema di pomodori secchi e il formaggio di fossa grattugiato.

Video della ricetta ruote con agretti guanciale e formaggio di fossa

Se volete vedere il video della ricetta ruote con agretti guanciale e formaggio di fossa di zia Cri proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta ruote con agretti guanciale e formaggio di fossa

Se avete avuto modo di provare la ricetta " ruote con agretti guanciale e formaggio di fossa" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.