Pennette alla Stroganoff ricetta zia Cri da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di giovedì 23 marzo dopo averci proposto la ricetta delle Tagliatelline alle erbe aromatiche nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Pennette alla Stroganoff. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Pennette alla Stroganoff proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato " Pennette alla Stroganoff", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Pennette alla Stroganoff

• 320 g di pennette 
• 200 g di filetto di manzo 
•  ½ cipolla bianca 
• 200 g di champignon 
•  30 g di burro 
• 50 g di panna acida 
• 25 g di vodka 
• 40 g di passata di pomodoro 
• 2 cucchiai di farina 
• Prezzemolo 
• Olio evo 
• Sale
• pepe

Procedimento della ricetta Pennette alla Stroganoff

In padella, fate sciogliere il burro e mettete a rosolare la cipolla tritata. Successivamente, unite i funghi freschi affettati. Sale, pepe e lasciate cuocere circa 10 minuti.

In un’altra padella, saltate il filetto di manzo, tagliato a striscioline sottili e leggermente infarinato, con una noce di burro, sale e pepe. Sfumate con la vodka ed aggiungete la panna acida, la passata di pomodoro e lasciate cuocere qualche minuto, aggiungendo poca acqua di cottura se occorre. 

Unite la spadellata di funghi e cipolle e mescolate. Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento. Finite con il prezzemolo tritato.

Video della ricetta Pennette alla Stroganoff

Se volete vedere il video della ricetta Pennette alla Stroganoff di zia Cri proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Pennette alla Stroganoff

Se avete avuto modo di provare la ricetta " Pennette alla Stroganoff" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.