Hamburger di ceci ricetta Diletta Secco da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, uno dei volti della rubrica "Il cuoco che verrà", cioè la giovane food creator Toscana Diletta Secco, dopo averci proposto la ricetta della Croccantella alla zucca e porri nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di venerdì 17 marzo, ha preparato la ricetta dal titolo Hamburger di ceci. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Diletta Secco per preparare la ricetta Hamburger di ceci proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Hamburger di ceci", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Hamburger di ceci

Per gli hamburger

• 220 g di ceci
• 220 g di lenticchie rosse
• 1 uovo
• ½ spicchio d’aglio
• 1 cucchiaino di senape
• 3 cucchiai di farina di ceci
• 4 panini per hamburger
• Foglie di lattuga

Per le cipolle

• 1 cipolla rossa
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di aceto di vino
• 30 ml di olio di semi

Per i cetrioli

• 1 cetriolo
• 50 ml di aceto di vino
• 150 ml di acqua
• Sale

Per la salsa

• Maionese
• Senape Sriracha
• Aglio in polvere

Procedimento della ricetta Hamburger di ceci

In padella, fate caramellare la cipolla, mettendo a cuocere la cipolla affettata con l’olio di semi, l’aceto e lo zucchero. In pentola, scaldate l’acqua con l’aceto (3 parti d’acqua, 1 di aceto). Tuffate i cetrioli a rondelle e lasciate bollire per 3 minuti. 

Per preparare il burger, in un mixer, mettete i ceci e le lenticchie precotti, la farina di ceci, l’uovo, una punta d’aglio se gradito, un cucchiaio di senape e frullate fino ad ottenere una crema densa.

Inserite la crema all’interno di coppapasta e pressate, in modo da creare i burger. Mettete a cuocere in padella con un filo d’olio. 

Tagliate i panini a metà e spalmate alla base un po’ di salsa (maionese con senape, aglio e sriracha), disponete sopra i cetrioli affettati, quindi adagiate il burger e finite con insalata e cipolle caramellate. Chiudete il panino.

Video della ricetta Hamburger di ceci

Se volete vedere il video della ricetta Hamburger di ceci di Diletta Secco proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Hamburger di ceci

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Hamburger di ceci" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.