Cestini di quasi primavera ricetta gemelli Billi da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, i gemelli Billi, new entry di questa seconda stagione del programma, in questa ricca puntata di giovedì 9 marzo, dopo averci proposto la ricetta delle Seppie in zimino nella loro ultima partecipazione alla trasmissione, hanno preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Cestini di quasi primavera. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati dai gemelli Billi per preparare la ricetta Cestini di quasi primavera proposta all'interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cestini di quasi primavera", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Cestini di quasi primavera

• 150 g salsiccia di tacchino 
• 1 carota 
• 1 mazzetto di asparagi 
• 100 g di cime di rapa 
• 1 carciofo 
• 100 g di broccoli 
• 6 fogli di pasta fillo 
• 3 scalogni 
• 100 g di fontina 
• formaggio grattugiato 
• acqua 
• Olio evo 
• Sale
• pepe

Procedimento della ricetta Cestini di quasi primavera

Ungete una teglia per muffin e foderate ciascun incavo con 5 strati di pasta fillo (tagliate dei quadrati dai fogli), spennellando ciascuno con una soluzione di acqua e olio (foto). In padella, mettete a stufare gli scalogni tritati con un filo d’olio. Unite le carote a dadini, gli asparagi a tocchetti, le cime di rapa tritate al coltello ed il broccolo a cimette. Una volta appassite, unite anche i carciofi puliti ed affettati finemente. Lasciate rosolare a fiamma alta, fino a far appassire le verdure.

Tagliate la salsiccia a tocchetti e mettetela a dorare in un’altra padella. All’interno dei gusci di pasta fillo ancora crudi, mettete la fontina a dadini, un po’ di salsiccia rosolata, le verdure sopra e finite con cubetti di fontina ed abbondante formaggio grattugiato. Mettete in forno caldo a 180° per 15 minuti o fino a doratura.

Video della ricetta Cestini di quasi primavera

Se volete vedere il video della ricetta Cestini di quasi primavera dai gemelli Billi proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Cestini di quasi primavera

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cestini di quasi primavera" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.