Torta di frittate ricetta zia Cri da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di giovedì 3 novembre dopo averci proposto la ricetta dei Cassoni alla curcuma nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Torta di frittate. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Torta di frittate proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato " Torta di frittate", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Torta di frittate

• 12 uova 
• 80 ml di latte 
• 70 g di formaggio grattugiato 
• 300 g di spinaci 
• 200 g di scamorza affumicata a fette 
• 200 g di prosciutto cotto 

Per la besciamella al taleggio

• 200 ml di latte 
•  200 ml di panna 
• 150 g di taleggio 
• 50 g di burro 
• 50 g di farina 
• 100 g di formaggio grattugiato 
• burro 
• sale
• pepe 
• olio evo

Procedimento della ricetta Torta di frittate

Sbattete le uova con il latte ed il formaggio grattugiato. Dividete la miscela ottenuta in due ciotole e, ad una, aggiungete gli spinaci cotti e frullati. Per preparare la besciamella fate rosolare la farina con il burro. Una volta dorato il composto, aggiungete il latte e la panna e, mescolando, portate a bollore. Spegnete ed unite il taleggio a pezzetti ed il formaggio grattugiato. Mescolate fino a scioglierli.

Scaldate una padella, imburratela e al suo interno cuocete le frittatine, fino ad esaurire le due miscele di uova. Componete la torta all’interno di una tortiera o un anello, impilate strati di frittata, di besciamella, di prosciutto cotto e scamorza affumicata. Proseguite fino ad esaurire gli ingredienti. Finite con una colata di besciamella calda.

Video della ricetta Torta di frittate

Se volete vedere il video della ricetta Torta di frittate di zia Cri proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Torta di frittate

Se avete avuto modo di provare la ricetta " Torta di frittate" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.