Ratatouille tatin ricetta zia Cri da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di giovedì 26 maggio dopo averci proposto la ricetta della Crostata soffice con crema allo yogurt e frutta nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Ratatouille tatin. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Ratatouille tatin proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno. 

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato " Ratatouille tatin", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Ratatouille tatin

• 1 melanzana 
• 2 zucchine 
• 1 peperone giallo 
• 10 pomodorini datterino 
• 1 cipolla rossa 
• 80 g di pecorino grattugiato 
• 1 rotolo pasta sfoglia 
• origano 
• basilico 
• sale 
• pepe 
• olio evo

Procedimento della ricetta Ratatouille tatin

Tagliate tutte le verdure a rondelle. Disponetele a raggera in una tortiera foderata con carta forno, alternandole e sovrapponendole, in modo da renderla colorata e scenografica. Potete utilizzare tutte le verdure estive a vostro piacere. Conditele con un filo di olio, un pizzico di sale e pepe, abbondante origano, un po’ di basilico. Infornate per 20 minuti a 180° coprendo con la carta argentata.

Tirate fuori dal forno, togliete la carta, quindi spolverizzate con abbondante pecorino grattugiato, stendete sopra un rotolo di pasta sfoglia rotonda, chiudete bene e infornate altri 20 minuti a 180°. Sformate la torta di verdure, capovolgendola da calda e servitela.

Video della ricetta Ratatouille tatin

Se volete vedere il video della ricetta Ratatouille tatin di zia Cri proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Ratatouille tatin

Se avete avuto modo di provare la ricetta " Ratatouille tatin" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.