Insalata nordica ricetta zia Cri da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di lunedì 16 maggio dopo averci proposto la ricetta delle Mezzelune fritte nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Insalata nordica. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Insalata nordica proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno. 

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato " Insalata nordica", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Insalata nordica

• 200g di insalata iceberg 
• 250g di salmone fresco 
• la scorza di 1 limone 
• 1 cipollotto 
• 200g di ciliegie 
• aceto balsamico 
• rosmarino 
• 50g di semi di girasole 

per il dressing 

• 200g di yogurt greco 
• 50g di panna fresca 
• 1 cucchiaino di senape 
• 30g di erba cipollina 
• succo di limone 
• sale 
• pepe

Procedimento della ricetta Insalata nordica

In padella, fate rosolare le ciliegie snocciolate con un filo d’olio e del rosmarino.Tagliate il trancio di salmone a dadoni e conditelo con olio, sale, pepe e scorza grattugiata del limone.Cuocetelo in forno caldo e statico a 180° per 10 minuti.

Per preparare la salsa, in una ciotola, mescolate lo yogurt greco con la panna liquida, un cucchiaino di senape, succo di limone, sale e pepe, erba cipollina tritata. In una ciotola capiente, quindi, mettete l’insalata spezzata con le mani, il cipollotto affettato a crudo, il salmone al forno e colate sopra un po’ della salsa alla senape. Finite con le ciliegie spadellate.

Video della ricetta Insalata nordica

Se volete vedere il video della ricetta Insalata nordica di zia Cri proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Insalata nordica

Se avete avuto modo di provare la ricetta " Insalata nordica" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.