Cipolle ripiene con seppioline alla napoletana ricetta Mauro Improta da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, lo chef Mauro Improta, volto noto della Prova, in compagnia del figlio Mattia, in questa ricca puntata di mercoledì 27 aprile, dopo averci proposto la ricetta dei Cannelloni pasquali con ragù di agnello, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Cipolle ripiene con seppioline alla napoletana. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Mauro Improta per preparare la ricetta Cipolle ripiene con seppioline alla napoletana proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno. 

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cipolle ripiene con seppioline alla napoletana", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 90 minuti

Ingredienti della ricetta Cipolle ripiene con seppioline alla napoletana

• 4 cipolle di tropea 
• 250g di seppioline 
• 1 spicchio di aglio 
• timo 
• maggiorana 
• 1 pomodoro ramato 
• 30g di olive nere 
• 20g di capperi 
• 1kg di sale grosso 
• 2 fette di pane raffermo 
• olio evo 

per la crema 

• 1 mazzetto di asparagi 
• 1 patate lessa 
• sale 
• pepe

Procedimento della ricetta Cipolle ripiene con seppioline alla napoletana

Mettete le cipolle intere in una leccarda ricoperta di sale grosso e cuocetele in forno a 190° per 40 minuti. In padella mettete olio, con capperi pomodori, olive a pezzettini e fate cuocere. Pulite le cipolle, togliete la parte superiore della cipolla, scavate parte della polpa e mettetela con i pomodori. In una padella mettete poco olio, timo e maggiorana, sale e aggiungete le seppie precedentemente asciugate su carta assorbente.

Sfregate lo spicchio di aglio su una padella calda, aggiungete olio e pane raffermo a quadrotti. Sbollentate gli asparagi e frullate i gambi con olio, pepe, sale, la patata lessa e acqua. Mettete nella cipolla il sugo alla puttanesca, sopra aggiungete le seppioline intere. Impiattate mettendo la crema di asparagi, sopra posizionate le cipolle, i quadrotti di pane, altra salsa, un filo di olio, e le punte degli asparagi lessate.

Video della ricetta Cipolle ripiene con seppioline alla napoletana

Se volete vedere il video della ricetta Cipolle ripiene con seppioline alla napoletana di Mauro Improta proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Cipolle ripiene con seppioline alla napoletana

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cipolle ripiene con seppioline alla napoletana" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.