Tigelle con culatello ricetta zia Cri da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di mercoledì 16 marzo, dopo averci proposto la ricetta dei Biscotti di ciambella romagnola nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Tigelle con culatello. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Tigelle con culatello proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno. 

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

 

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato " Tigelle con culatello", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Tigelle con culatello

• 500 g di farina 0
• 10 g di lievito di birra
• 2 cucchiai di olio
• 1 cucchiaio di strutto
• 8 g di sale
• 150 ml di acqua
• 150 ml di latte

 per farcire

• culatello

Procedimento della ricetta Tigelle con culatello

Per preparare l'impasto lavorate la farina con il lievito fresco sbriciolato, il latte, l’acqua e lo strutto. Ottenuto un composto omogeneo, aggiungete l’olio ed infine il sale, lavorando fino ad ottenere un composto liscio, lasciate lievitare per circa un’ora e mezza, coperto. Stendete l’impasto con il mattarello, ad uno spessore di 1-2 cm.

Con un coppapasta ritagliate dei dischetti. In alternativa, dall’impasto lievitato ricavate delle palline che stenderete in modo da creare dei dischetti. Lasciate riposare i dischetti, su una teglia con carta forno, per circa 15 minuti, quindi cuoceteli nella tigelliera per 4 o 5 minuti a media temperatura. Potete anche cuocerle tra due padelle. Tagliate a metà le tigelle e farcitele con fette di culatello o salumi o formaggi o altro a piacere.

Video della ricetta Tigelle con culatello

Se volete vedere il video della ricetta Tigelle con culatello di zia Cri proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Tigelle con culatello

Se avete avuto modo di provare la ricetta " Tigelle con culatello" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.