Casarecce alla norma ricetta zia Cri da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di mercoledì 23 marzo, dopo averci proposto la ricetta della Ciambella all'ananas nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Casarecce alla norma. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Casarecce alla norma proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno. 

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato " Casarecce alla norma", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Casarecce alla norma

• 300g di casarecce 
• 2 melanzane 
• 2 spicchi di aglio 
• 1/2 cipolla bianca 
• 500ml di passata di pomodoro 
• peperoncino 
• 250g di farina 
• 150g di ricotta salata 
• 1l di olio di semi di girasole 
• basilico 
• sale 
• pepe 
• olio evo

Procedimento della ricetta Casarecce alla norma

Tagliate la melanzana a cubetti di 1 cm per lato. Infarinate quest’ultimi, eliminando la farina in eccesso. Friggeteli in olio caldo e profondo fino a doratura. Per preparare la salsa, in padella, scaldate un filo d’olio con uno spicchio d’aglio schiacciato, la cipolla tritata finemente e, se gradito, del peperoncino.

Dopo qualche minuto, aggiungete la passata di pomodoro, il basilico e lasciate cuocere. Quando il sugo è pronto, unite parte delle melanzane fritte e lasciate insaporire. Scolate la pasta al dente e spadellatela con il sugo. Servite con sopra le melanzane fritte rimaste, abbondante ricotta salata grattugiata e basilico fresco.

Video della ricetta Casarecce alla norma

Se volete vedere il video della ricetta Casarecce alla norma di zia Cri proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Casarecce alla norma

Se avete avuto modo di provare la ricetta " Casarecce alla norma" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.