Crema fritta ricetta zia Cri da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di lunedì 21 febbraio, dopo averci proposto la ricetta dei Baci salati nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Crema fritta. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Crema fritta proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno. 

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato " Crema fritta", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Crema fritta

• 400ml di latte intero 
• 100ml di panna fresca 
• la scorza di 1 limone 
• 3 tuorli 
• 100g di zucchero 
• 50g di amido di mais 
• 50g di farina 
• 1l di olio di semi di arachide 

per impanare 

• 100g di pangrattato 
• 2 uova

Procedimento della ricetta Crema fritta

Scaldate in un pentolino latte e panna con scorza di limone e/o vaniglia. In una ciotola, lavorate i tuorli con lo zucchero. Unite l’amido di mais e la farina (potete sostituirla con altro amido) e, se troppo densa, diluite con un po’ del latto caldo. Unite tutta la miscela di latte e panna, mettete sul fuoco e, mescolando, portate a bollore.

Spegnete, versate la crema in una pirofila rettangolare o quadrata o in un contenitore per cubetti del ghiaccio. Coprite con la pellicola a contatto e lasciate indurire in frigorifero. Tagliate la crema a cubetti e passate quest’ultimi nel pangrattato, nelle uova e ancora nel pangrattato. Friggete in olio caldo e profondo fino a doratura.

Video della ricetta Crema fritta

Se volete vedere il video della ricetta Crema fritta di zia Cri proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Crema fritta

Se avete avuto modo di provare la ricetta " Crema fritta" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.