Baci salati ricetta zia Cri da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di lunedì 14 febbraio, dopo averci proposto la ricetta delle Cotolette di cardi farcite nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Baci salati. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Baci salati proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno. 

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

 

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato " Baci salati", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Baci salati

• 100g di farina 00 
• 80g di farina di mandorle 
• 100g di formaggio grattugiato 
• 100g di burro 
• 1 uovo 
• sale 
• pepe 

per la mousse di mortadella 

• 200g di mortadella 
• 100g di ricotta 
• 100g di mascarpone

Procedimento della ricetta Baci salati

Per preparare la crema mettete in un mixer la mortadella, la ricotta ed il mascarpone. Frullate fino ad ottenere una crema liscia. Per preparare l’impasto lavorate con le mani il burro morbido con il formaggio grattugiato, la farina di mandorle, una presa di sale e di pepe macinato. 

 

Aggiungete l’uovo e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per almeno mezz’ora in frigorifero.

Ricavate delle palline grandi come noci e disponetele su una teglia con carta forno. Cuocetele in forno caldo e statico a 170° per 12-15 minuti. Lasciatele raffreddare, prima di muoverle. Accoppiate due biscotti per volta con la crema di mortadella.

Video della ricetta Baci salati

Se volete vedere il video della ricetta Baci salati di zia Cri proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Baci salati

Se avete avuto modo di provare la ricetta " Baci salati" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.