Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l'esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta del pane di segale valtellinese nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di martedì 11 maggio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Krapfen. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta Krapfen proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Krapfen", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Krapfen
Per l’impasto:
Impastate tutti gli ingredienti tranne il sale e il burro, che vanno aggiunti alla fine. Lasciate riposare il composto per 1 ora e mezza a temperatura ambiente e 1 ora in frigorifero.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Krapfen", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti + 2 ore di lievitazione
Ingredienti della ricetta Krapfen
Per l’impasto:
- 1 kg di farina 0 "forte"
- 5 uova
- 300 g di acqua
- 180 g di zucchero
- 20 g di sale
- 22 g di lievito di birra
- 150 g di lievito madre
- 200 g di burro
- Olio per friggere
- 200 g di crema pasticcera
- 200 g di crema al cioccolato
- 200 g di confettura di albicocca
- 500 g di zucchero
Impastate tutti gli ingredienti tranne il sale e il burro, che vanno aggiunti alla fine. Lasciate riposare il composto per 1 ora e mezza a temperatura ambiente e 1 ora in frigorifero.
Stendete l’impasto con il mattarello fino a uno spessore di 1 centimetro, con un coppa pasta create delle forme rotonde e lasciate riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.
Friggete in olio a 160 gradi fino a doratura. Assorbite l’olio in eccesso e panate nello zucchero. Con una sac a poche farcite l’interno con crema pasticcera, crema al cioccolato e con confettura di albicocche.
Video della ricetta Krapfen
Se volete vedere il video della ricetta Krapfen di Fulvio Marino proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Krapfen" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
Friggete in olio a 160 gradi fino a doratura. Assorbite l’olio in eccesso e panate nello zucchero. Con una sac a poche farcite l’interno con crema pasticcera, crema al cioccolato e con confettura di albicocche.
Video della ricetta Krapfen
Se volete vedere il video della ricetta Krapfen di Fulvio Marino proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Krapfen" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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