Torna a cucinare questo martedì tra le cucine della Prova uno dei volti più apprezzati e simpatici di questa stagione della Prova, cioè la regina delle sfogline Alessandra Spisni che, dopo averci proposto la ricetta delle Lasagne con scarola e bufala nel corso della sua ultima apparizione alla Prova, per la prova individuale di questa ricca ed interessante puntata di lunedì 9 marzo, ci ha spiegato come preparare una delle sue prelibate ed appetitose ricette, più precisamente degli strichetti all'arancia. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Alessandra Spisni per preparare la ricetta Strichetti all'arancia proposta all'interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Strichetti all'arancia", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Strichetti all'arancia
Impastate la farina con le uova per ottenere un panetto. Fate riposare poi stendete la pasta in una sfoglia sottile. Tagliate la pasta in quadratini di 3 cm di lato.
Stringete il centro di ogni quadratino pizzicando la sfoglia per ottenere la forma caratteristiche.
Cuocete gli strichetti in acqua bollente salata, scolandoli appena l’acqua riprende bollore. In una padella con i bordi alti, soffriggete il burro con l’aglio e la cipolla tritata finemente.
Sfumate con il vino, aggiungete il succo d’arancia e regolate di sale e pepe. Mettete gli strichetti nella padella con il sugo e mantecate con il mascarpone. Spolverate con il formaggio da grattugia.
Video della ricetta Strichetti all'arancia
Se volete vedere il video della ricetta Strichetti all'arancia di Alessandra Spisni proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Strichetti all'arancia" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Tempo preparazione e cottura: 40 minuti
Ingredienti della ricetta Strichetti all'arancia
- Per la pasta
- 300 gr di farina
- 3 uova
- Per il condimento
- 80 gr di burro
- 1 arancia tarocco
- 50 gr di mascarpone
- 50 gr formaggio da grattugia
- 1 spicchio d’aglio
- 1 scalogno
- Sale e pepe
Impastate la farina con le uova per ottenere un panetto. Fate riposare poi stendete la pasta in una sfoglia sottile. Tagliate la pasta in quadratini di 3 cm di lato.
Stringete il centro di ogni quadratino pizzicando la sfoglia per ottenere la forma caratteristiche.
Cuocete gli strichetti in acqua bollente salata, scolandoli appena l’acqua riprende bollore. In una padella con i bordi alti, soffriggete il burro con l’aglio e la cipolla tritata finemente.
Sfumate con il vino, aggiungete il succo d’arancia e regolate di sale e pepe. Mettete gli strichetti nella padella con il sugo e mantecate con il mascarpone. Spolverate con il formaggio da grattugia.
Video della ricetta Strichetti all'arancia
Se volete vedere il video della ricetta Strichetti all'arancia di Alessandra Spisni proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Strichetti all'arancia" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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