Gradito ritorno questo giovedì tra le cucine della Prova di uno dei volti più simpatici e preparati della Prova del Cuoco, cioè la maestra di cucina toscana Luisanna Messeri che, dopo averci proposto la ricetta del Timballo di pasta e carciofi nel corso della sua ultima apparizione alla Prova, per la prova individuale di questa ricca ed interessante puntata di venerdì 28 febbraio, ci ha spiegato come preparare una delle sue gustose e prelibate ricette dal titolo Dulcis in fundo - dolcetti al miele. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Luisanna Messeri per preparare la ricetta Dulcis in fundo - dolcetti al miele proposta all'interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Dulcis in fundo - dolcetti al miele", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Dulcis in fundo - dolcetti al miele
Setacciate le farine in una pentola e mescolatele con cura al latte. Mettete tutto sul fuoco, aggiungete il sale e fate cuocere, sempre girando con una frustina, fino a che il composto non si addenserà del tutto.
Versate la polentina ottenuta su un foglio di carta da forno unto con olio e stendetela in uno strato di circa 1 cm. Fate raffreddare.
Quando si sarà raffreddato e rassodato, tagliate a quadrotti e friggete in olio caldo. Quando saranno dorati, scolateli su carta assorbente e fate intiepidire.
Fate sciogliere il miele a bagnomaria. Quando i dolcetti saranno tiepidi immergeteli nel miele, disponeteli su un piatto e spolverateli con una macinata di pepe. Decorate con semi di papavero, pinoli e pezzettini di noci e servite.
Video della ricetta Dulcis in fundo - dolcetti al miele
Se volete vedere il video della ricetta Dulcis in fundo - dolcetti al miele di Luisanna Messeri proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Dulcis in fundo - dolcetti al miele" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Tempo preparazione e cottura: 60 minuti
Ingredienti della ricetta Dulcis in fundo - dolcetti al miele
- 500 gr di farina di farro semiintegrale
- 50 gr farina di castagne
- 1 lt di latte di capra
- 1 barattolo di miele di acacia
- Olio per friggere
- Pepe nero lungo in grani
- Semi di papavero
- Pinoli
- Sale
- Noci sgusciate
Setacciate le farine in una pentola e mescolatele con cura al latte. Mettete tutto sul fuoco, aggiungete il sale e fate cuocere, sempre girando con una frustina, fino a che il composto non si addenserà del tutto.
Versate la polentina ottenuta su un foglio di carta da forno unto con olio e stendetela in uno strato di circa 1 cm. Fate raffreddare.
Quando si sarà raffreddato e rassodato, tagliate a quadrotti e friggete in olio caldo. Quando saranno dorati, scolateli su carta assorbente e fate intiepidire.
Fate sciogliere il miele a bagnomaria. Quando i dolcetti saranno tiepidi immergeteli nel miele, disponeteli su un piatto e spolverateli con una macinata di pepe. Decorate con semi di papavero, pinoli e pezzettini di noci e servite.
Video della ricetta Dulcis in fundo - dolcetti al miele
Se volete vedere il video della ricetta Dulcis in fundo - dolcetti al miele di Luisanna Messeri proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Dulcis in fundo - dolcetti al miele" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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