Insieme alla padrona di casa di questa nuova stagione della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la bravissima Elisa Isoardi, nella sfida di inizio puntata contro il cuoco del buonumore Daniele Persegani avente come tema il panettone gastronomico, uno degli ingredienti più utilizzati nei menù di festa, il cuoco siciliano Natale Giunta, dopo averci preparato la ricetta del Salmone in cialda di pane nella sua ultima apparizione alla Prova, ci ha proposto, in questa ricca ed interessante puntata di giovedì 26 dicembre della Prova, la ricetta Panettone gastronomico. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Natale Giunta per preparare la ricetta Panettone gastronomico proposta all'interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Panettone gastronomico", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Panettone gastronomico
Per la 1a farcia: marinate a secco il pesce spada con sale e zucchero per 24 ore; tagliatelo a fettine ed affumicatelo in un tegame con le erbe aromatiche.
Setacciate la ricotta, conditela con sale, pepe e qualche fogliolina di mentuccia tritata; spalmate sulla fetta di panettone, adagiatevi sopra le fettine di pesce spada affumicato e completate con dei chicchi di melagrana.
Per la 1a farcia: marinate a secco il pesce spada con sale e zucchero per 24 ore; tagliatelo a fettine ed affumicatelo in un tegame con le erbe aromatiche.
Setacciate la ricotta, conditela con sale, pepe e qualche fogliolina di mentuccia tritata; spalmate sulla fetta di panettone, adagiatevi sopra le fettine di pesce spada affumicato e completate con dei chicchi di melagrana.
Video della ricetta Panettone gastronomico
Se volete vedere il video della ricetta Panettone gastronomico di Natale Giunta proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Panettone gastronomico" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Tempo preparazione e cottura: 30 minuti
Ingredienti della ricetta Panettone gastronomico
- 1 panettone gastronomico
- Per la 1a farcia
- 200 gr di pesce spada
- 250 gr di ricotta
- 1 melagrana
- mentuccia
- erbe aromatiche
- zucchero
- sale e pepe
- Per la 2a farcia
- 300 gr carpaccio di salmone affumicato
- 250 gr di formaggio caprino
- 1 limone non trattato
- erba cipollina
- sale e pepe rosa
- Per la 3a farcia
- 250 gr di burrata
- 50 gr di bottarga di muggine
- 1 mandarino non trattato
- sale e pepe
Per la 1a farcia: marinate a secco il pesce spada con sale e zucchero per 24 ore; tagliatelo a fettine ed affumicatelo in un tegame con le erbe aromatiche.
Setacciate la ricotta, conditela con sale, pepe e qualche fogliolina di mentuccia tritata; spalmate sulla fetta di panettone, adagiatevi sopra le fettine di pesce spada affumicato e completate con dei chicchi di melagrana.
Per la 1a farcia: marinate a secco il pesce spada con sale e zucchero per 24 ore; tagliatelo a fettine ed affumicatelo in un tegame con le erbe aromatiche.
Setacciate la ricotta, conditela con sale, pepe e qualche fogliolina di mentuccia tritata; spalmate sulla fetta di panettone, adagiatevi sopra le fettine di pesce spada affumicato e completate con dei chicchi di melagrana.
Video della ricetta Panettone gastronomico
Se volete vedere il video della ricetta Panettone gastronomico di Natale Giunta proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Panettone gastronomico" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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