Per la gioia di tutti i suoi fans, torna a cucinare tra le cucine della Prova, uno dei volti più amati dal pubblico di casa della Prova, cioè la maestra di cucina Natalia Cattelani che, dopo averci proposto la ricetta della Crostata ripiena di torta nel corso della sua ultima apparizione alla Prova, per la prova individuale di questa ricca ed interessante puntata di giovedì 12 dicembre, ci ha spiegato come preparare una delle sue buonissime e gustosissime ricette, nello specifico una Corona di Natale con noci uvetta e cannella. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Natalia Cattelani per preparare la ricetta Corona di Natale con noci uvetta e cannella proposta all'interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Corona di Natale con noci uvetta e cannella", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Corona di Natale con noci uvetta e cannella
Preparate l’impasto: mettete in ciotola la farina, aggiungete il lievito, lo zucchero le uova e iniziate ad impastare. Versate un po’ alla volta il latte, dovrete ottenere un composto elastico al quale aggiungere alla fine il burro morbido a pezzetti.
Impastate ancora fino a quando non si staccherà dalle mani e diventerà liscio ed elastico. Fate riposare coperto fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
Per il ripieno: mettete in ciotola le noci tritate, l’uvetta ammollata in acqua e asciugata, le mele tritate, lo zucchero, la cannella e il burro morbido, mescolate bene fino ad ottenere una crema.
Prendete l’impasto e stendetelo delicatamente fino ad ottenere un rettangolo lungo circa 40 cm e largo 20. Spalmate il ripieno su tutta la superficie poi arrotolate e mettete il rotolo così ottenuto direttamente sulla teglia del forno e unite le estremità a formare un cerchio.
Con un coltello a lama liscia ricavate delle fette mantenendole attaccate nella parte interna. Aprite quindi le fette e adagiatele in modo piatto leggermente accavallate. Disponete al centro della corona una ciotola di vetro imburrata per evitare che in cottura il buco centrale si chiuda.
Lasciate riposare la corona almeno 30 minuti. Fate cuocere la corona in forno preriscaldato a 180° per 20’. Una volta cotta lasciate intiepidire.
Per la glassa, mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema morbida. Versate la glassa in un cornetto e decorate la corona formando delle righe dal centro verso l’esterno e viceversa.
Video della ricetta Corona di Natale con noci uvetta e cannella
Se volete vedere il video della ricetta Corona di Natale con noci uvetta e cannella di Natalia Cattelani proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Corona di Natale con noci uvetta e cannella" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Corona di Natale con noci uvetta e cannella", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 70 minuti
Ingredienti della ricetta Corona di Natale con noci uvetta e cannella
- Per l'impasto
- 350 gr farina 0
- 80 gr zucchero
- 70 gr burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo d’uovo
- 4 gr lievito di birra disidratato
- 120 gr latte
- Per la farcitura
- 40 gr noci
- 50 gr uvetta
- 20 gr mele disidratate
- 90 gr burro
- 100 gr zucchero
- 2 cucchiaini di cannella
- Per la glassa
- 100 gr zucchero a velo
- 15 gr latte condensato
- 10/15 gr acqua
Preparate l’impasto: mettete in ciotola la farina, aggiungete il lievito, lo zucchero le uova e iniziate ad impastare. Versate un po’ alla volta il latte, dovrete ottenere un composto elastico al quale aggiungere alla fine il burro morbido a pezzetti.
Impastate ancora fino a quando non si staccherà dalle mani e diventerà liscio ed elastico. Fate riposare coperto fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
Per il ripieno: mettete in ciotola le noci tritate, l’uvetta ammollata in acqua e asciugata, le mele tritate, lo zucchero, la cannella e il burro morbido, mescolate bene fino ad ottenere una crema.
Prendete l’impasto e stendetelo delicatamente fino ad ottenere un rettangolo lungo circa 40 cm e largo 20. Spalmate il ripieno su tutta la superficie poi arrotolate e mettete il rotolo così ottenuto direttamente sulla teglia del forno e unite le estremità a formare un cerchio.
Con un coltello a lama liscia ricavate delle fette mantenendole attaccate nella parte interna. Aprite quindi le fette e adagiatele in modo piatto leggermente accavallate. Disponete al centro della corona una ciotola di vetro imburrata per evitare che in cottura il buco centrale si chiuda.
Lasciate riposare la corona almeno 30 minuti. Fate cuocere la corona in forno preriscaldato a 180° per 20’. Una volta cotta lasciate intiepidire.
Per la glassa, mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema morbida. Versate la glassa in un cornetto e decorate la corona formando delle righe dal centro verso l’esterno e viceversa.
Video della ricetta Corona di Natale con noci uvetta e cannella
Se volete vedere il video della ricetta Corona di Natale con noci uvetta e cannella di Natalia Cattelani proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Corona di Natale con noci uvetta e cannella" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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