Per la sfida di inizio puntata, grande novità della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la maestra di cucina toscana Luisanna Messeri, dopo averci proposto, nella sua precedente apparizione alla Prova, la ricetta della Terrina di pollo e tacchino,avendo come tema della sfida la rivisitazione delle polpette, ha sfidato la sfoglina bolognese Alessandra Spisni proponendoci, in questa puntata di lunedì 23 settembre, la ricetta delle Polpette di carne di vitello al limone. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Luisanna Messeri per preparare la ricetta Polpette di vitello al limone proposta all'interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Polpette di vitello al limone", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Polpette di vitello al limone
In una ciotola unite la panna al pangrattato. Mescolate la carne macinata con le uova, il formaggio, il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, la scorza del limone grattugiata e regolate sale e pepe.
Formate delle polpette grandi e passatele nella farina. In una casseruola con olio evo cuocete le polpette a fuoco medio.
Quando saranno ben rosolate proseguite la cottura aggiungendo il latte. Infine aggiungete il succo del limone e aggiustate di sale e pepe. Servite le polpette con cubetti di patate e fagiolini lessi e conditi con olio evo e limone.
Video della ricetta Polpette di vitello al limone
Se volete vedere il video della ricetta Polpette di vitello al limone di Luisanna Messeri proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Polpette di vitello al limone" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta Polpette di vitello al limone
- 600 gr di macinato di vitella
- 150 gr di pangrattato
- 250 ml di panna
- 1 limone non trattato
- 3 uova
- 1 bicchiere di latte intero
- 2 patate
- 500 gr di fagiolini
- Formaggio grattugiato
- Noce moscata
- Farina
- Olio evo
- Sale e pepe
In una ciotola unite la panna al pangrattato. Mescolate la carne macinata con le uova, il formaggio, il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, la scorza del limone grattugiata e regolate sale e pepe.
Formate delle polpette grandi e passatele nella farina. In una casseruola con olio evo cuocete le polpette a fuoco medio.
Quando saranno ben rosolate proseguite la cottura aggiungendo il latte. Infine aggiungete il succo del limone e aggiustate di sale e pepe. Servite le polpette con cubetti di patate e fagiolini lessi e conditi con olio evo e limone.
Video della ricetta Polpette di vitello al limone
Se volete vedere il video della ricetta Polpette di vitello al limone di Luisanna Messeri proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Polpette di vitello al limone" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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