Volto amato e conosciuto della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, lo chef romano Marco Bottega, dopo averci proposto nel corso della sua ultima apparizione alla Prova la ricetta del Roast Beef con petali di Cipolle e Verdura, torna ai fornelli anche in questa nuova stagione del programma condotto da Elisa Isoardi proponendoci, in questa ricca ed interessante puntata di martedì 12 febbraio, un buonissimo primo piatto di pappardelle condite con un sugo di scorfano e frutti di mare. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Marco Bottega per preparare la ricetta Pappardelle allo scorfano e frutti di mare proposta all'interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pappardelle allo scorfano e frutti di mare", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Pappardelle allo scorfano e frutti di mare x 4 persone
Passate sedano, carota, cipolla, olio evo, aglio e peperoncino in padella, nel frattempo tagliate a pezzetti il filetto di scorfano e aggiungetelo al soffritto insieme al pomodoro
Poi fate aprire cozze e vongole in un sauté e li aggiungete al sugo di scorfano. Mantecate intanto le pappardelle che avrete scolato insieme al sugo di scorfano e servite.
Video della ricetta Pappardelle allo scorfano e frutti di mare
Se volete vedere il video della ricetta Pappardelle allo scorfano e frutti di mare di Marco Bottega proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pappardelle allo scorfano e frutti di mare" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pappardelle allo scorfano e frutti di mare", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 30 minuti
Ingredienti della ricetta Pappardelle allo scorfano e frutti di mare x 4 persone
- 100 gr pappardelle fresche
- 1 filetto di scorfano
- 1 spicchio d' aglio
- 1 peperoncino
- 100 gr pomodori pelati
- 100 gr di cozze
- 80 gr di vongole
- sedano
- carote
- cipolle
- basilico
- prezzemolo
- sale
- olio evo
Passate sedano, carota, cipolla, olio evo, aglio e peperoncino in padella, nel frattempo tagliate a pezzetti il filetto di scorfano e aggiungetelo al soffritto insieme al pomodoro
Poi fate aprire cozze e vongole in un sauté e li aggiungete al sugo di scorfano. Mantecate intanto le pappardelle che avrete scolato insieme al sugo di scorfano e servite.
Video della ricetta Pappardelle allo scorfano e frutti di mare
Se volete vedere il video della ricetta Pappardelle allo scorfano e frutti di mare di Marco Bottega proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pappardelle allo scorfano e frutti di mare" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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