Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina La Prova del cuoco quella di mercoledì 12 settembre 2018, nuova puntata con alla conduzione Elisa Isoardi che, per quanti ancora non lo sapessero, ha sostituito, da quest'anno, Antonella Clerici facendo una vera e propria pulizia sia nel format che nei cuochi. Con a fianco il simpatico e bravo Andrea Lo Cicero, Elisa ha introdotto nuove rubriche e nuovi chef con diversi collegamenti in esterna. Quest'anno, affermati chef e food blogger proporranno le loro ricette per valorizzare i prodotti del nostro territorio e che possono facilmente essere riprodotte anche a casa. Il tema della puntata odierna è stato la pesca di cui ne han parlato l’agronomo Daniele Paci e la nutrizionista Maristella Marchetti.
Questo mercoledì 12 setttembre, Sergio Maria Teutonico e Guerrino Maculan sono stati gli chef che, con le loro specialità e i loro piatti, rispettivamente le buonissime arancine al ragù della tradizione gastronomica siciliana ed un secondo piatto a base di petto d'anatra, ci hanno tenuto compagnia ispirandoci con le loro buonissime ed appetitose ricette.
Le ricette che ci sono state proposte quest'oggi nel corso della puntata di mercoledì 12 settembre della Prova del Cuoco sono state:
- Arancine siciliane ricetta Sergio Maria Teutonico
- Petto d'anatra con pesche e vino rosè ricetta Guerrino Maculan
Ivan Bacchi si è recato a Valledolmo, in provincia di Palermo, facendoci scoprire la ricetta perduta ovvero quella della Pasta cu sucu frisco.
Claudio Guerrini, in giro per l’Italia, ci ha fatto vedere quanto costa la pesca: 1 kg a Torino costano dai 2,50 euro a 3 euro, a Campobasso da 1,50 euro a 1,80 euro e Reggio Calabria da 1,40 euro a 1,60 euro..
Claudio Guerrini, in giro per l’Italia, ci ha fatto vedere quanto costa la pesca: 1 kg a Torino costano dai 2,50 euro a 3 euro, a Campobasso da 1,50 euro a 1,80 euro e Reggio Calabria da 1,40 euro a 1,60 euro..
Nella prima parte della trasmissione La Prova del cuoco, per la nuova rubrica denomina Duello del mezzogiorno, gli chef Fabrizio Sepe e Marco Miglioli si sono sfidati proponendo due ricette aventi come tema della sfida la rivisitazione di uno dei dolci più famosi e buoni, cioè il tiramisù.
Le due ricette proposte sono state:
- Tiramisù espresso ricetta Fabrizio Sepe
- Tiramisù con avocado, noce e lime ricetta Marco Miglioli
Ospite della trasmissione odierna, per l'angolo del dolce, la chef Serena Bivona che ci ha proposto la buonissima e gustosa ricetta delle Pesche sciroppate.
Per quanto concerne, infine, la tanto attesa gara dei cuochi finale, si sfideranno per tutta la settimana mamma Giulia Anghelone da Rosta (Torino), quest'oggi accoppiata allo chef Gregori Nalon per la squadra del peperone verde, mentre per il pomodoro rosso ci sarà Don Dino Mazzoli da Frosinone affiancato a Riccardo Carnevali nella squadra del pomodoro. I cuochi hanno dovuto elencare 7 specialità italiani e si parla di dolci regionali, da elencare da sud a nord. La giuria, composta dal mitico Gabriele Bonci, Luigi Cremona e Amadeus ha poi giudicato la composizione finale, il gusto e la tecnica utilizzata per preparare le quattro ricette che sono:
- Risotto con calamaretti e pomodori secchi - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Riccardo Carnevali
- Tortino con quartirolo e spinaci - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Riccardo Carnevali
- Cicoria con cipolla marinata e stracchino - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Gregori Nalon
- Straccetti di manzo con cicoria cremosa - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Gregori Nalon
Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di mercoledì 12 settembre 2018, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Elisa Isoardi.
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