Pandoro farcito con crema al cioccolato e nocciole ricetta Marco Bottega da Prova del Cuoco

Per la rubrica di inizio puntata della trasmissione di cucina dal titolo La Prova del Cuoco andata in onda oggi venerdì 29 Dicembre, lo chef del pomodoro rosso Marco Bottega ci ha proposto la golosa ricetta di un dolce perfetto per festeggiare l'ultimo dell'anno. Si tratta infatti della ricetta del pandoro che lo chef ha farcito con una buonissima crema al cioccolato con aggiunta di nocciole. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Marco Bottega per preparare la ricetta Pandoro farcito con crema al cioccolato e nocciole durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pandoro farcito con crema al cioccolato e nocciole", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 25 minuti

Ingredienti della ricetta Pandoro farcito con crema al cioccolato e nocciole

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Procedimento della ricetta Pandoro farcito con crema al cioccolato e nocciole

In una pentola mettete zucchero semolato e pochissima acqua, fate sciogliere e versate le nocciole senza la buccia e fate evaporare l’acqua, facendo così rimanere solo lo zucchero e, fuori dal fuoco, fate attaccare lo zucchero alle nocciole mescolando per 4 minuti circa. Fate la crema classica: bollite il latte con mezza bacca di vaniglia (1 litro di latte, 130 g di farina, 240 g di zucchero, 7 tuorli, 3 uova intere).

A parte fate sciogliere il cioccolato gianduia o la Nutella e aggiungetelo alla crema pasticcera. Tagliate a fette il pandoro a formare delle stelle. Farcite la prima fetta con la crema al cioccolato.

Aggiungete le nocciole sabbiate tritate grossolane, un po’ di zucchero a velo, scaglie di cioccolato e adagiate un’altra fetta di pandoro.

Proseguite tra fette di pandoro e farcia. In padella adesso caramellate lo zucchero semolato, quindi non aggiungete acqua, dovete fare dei fili su un foglio di carta forno. Completate il pandoro con l’ultimo strato di crema, nocciole e scaglie di cioccolato, quindi con i fili di zucchero caramellato e zucchero a velo.

Video della ricetta Pandoro farcito con crema al cioccolato e nocciole

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