Torta di mele di Liliana ricetta Anna Moroni da Prova del Cuoco

Torna a trovarci nelle cucine della trasmissione La Prova del Cuoco, lo chef più simpatico della trasmissione condotta da Antonella Clerici, cioè Anna Moroni che, in questa puntata di marted' 12 settembre, ci ha proposto l'appetitosa ricetta di un buonissimo secondo piatto a base di patate lesse insaporite con del ragù di manzo e salsiccia con aggiunta di formaggio gruviera. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Anna Moroni per preparare la ricetta Torta di mele di Liliana durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Torta di mele di Liliana", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 100 minuti

Ingredienti della ricetta Torta di mele di Liliana

• 1 Kg mele golden, 
• 200 g farina 00, 
• 150 g zucchero, 
• 100 g aroma di liquore a piacere,
• 80 g frutta secca a scelta (mandorle, pinoli, nocciole), 
• 1 bustina di lievito per dolci,
• limone succo e scorza grattugiata

Crema inglese:

• 3 tuorli, 
• 90 g zucchero, 
• 250 g latte, 
• 2 uova,
• aroma a piacere (cannella, rum)

Procedimento della ricetta Torta di mele di Liliana

Con una frusta manuale, mescolate le uova intere con lo zucchero ed il liquore a scelta (la Moroni ha usato il liquore all’anice). Aggiungete la frutta secca in polvere e la farina setacciata insieme al lievito.

Mescolate ancora con la frusta, quindi profumate il composto con la scorza grattugiata ed il succo del limone. Ottenuto un composto omogeneo, incorporate le mele pelate e tagliate a cubettoni (o fettine, come preferite) e bagnate con un po’ di succo di limone (per non annerire).

Mescolate per bene e trasferite in una tortiera imburrata ed infarinata (o coperta con carta forno). Infornate a 180° per 1 ora circa. Fate la prova stecchino per vedere se la torta è cotta.

Per la crema inglese, scaldate il latte in un pentolino con l’aroma scelto. A parte, mescolate i tuorli con lo zucchero. Unite il latte caldo e mescolate. Rimettete sul fuoco e, mescolando, fate addensare leggermente (deve velare il cucchiaio). Togliete subito dal pentolino e servite la torta su un velo di crema.

Video della ricetta Torta di mele di Liliana

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Se avete avuto modo di provare la ricetta "Torta di mele di Liliana" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.